独联体国家将饮食文化搬上世博会

时间:2010-06-08 11:27 新华网 点击:次 我要评论（）

　　馕是一种有咸味、不带馅的圆形薄饼。“萨姆萨”是一种方形的馅饼，馅的主要成分是羊肉和洋葱。虽然柜台很不起眼，但顾客络绎不绝，这类中亚方便食品在世博园很受欢迎。

各国都为世博会带来了本国的独特饮食文化。

近日记者走访上海世博会园区，发现在独联体国家中，俄罗斯、乌克兰、乌兹别克斯坦和摩尔多瓦等均带来了本国的独特饮食文化，受到参观者欢迎。

俄罗斯：三个餐厅同时营业

俄罗斯馆由１２座塔楼合围而成，其中两个塔楼被用作餐厅。一个是传统意义上的餐厅，顾客在这里按照沙拉、汤、热菜和甜点的顺序依次点下去，慢慢享用俄式大餐。另一个是快餐厅，提供俄式套餐。第三个餐厅在展馆外，名为雪吧，专门提供各类饮料和风味食品，相比之下经济实惠。

俄罗斯馆馆长亚历山大·克柳耶夫在接受新华社记者采访时说，这三个餐厅各有特点，可以满足不同参观者的用餐需求，“我们的厨师和服务员都是俄罗斯人，相信正宗的俄餐可以加深中国观众对俄罗斯饮食文化的了解”。

乌克兰：红菜汤成招牌

乌克兰馆面积不大，但餐厅占地不小。餐厅和参观区被简单隔开，展馆外也有就餐区。

提起乌克兰饮食，红菜汤首屈一指，但有机会品尝到的中国人并不多。因此，乌克兰馆的餐厅把红菜汤列为推介重点，放在了菜谱之首，同时提供基辅肉饼等美食。

乌克兰馆馆长伊万·本托夫介绍说，来餐厅就餐的人很多，除了中国参观者外，还包括独联体国家展馆的外方工作人员。餐厅共有五名厨师，都是乌克兰人，其中三人曾参加过２００５年日本爱知世博会。

乌兹别克斯坦：展示中亚美食

地处中亚腹地的乌兹别克斯坦有着独特的饮食文化。在其展馆出口处，设有一个食品柜台，出售传统食品馕和“萨姆萨”。

馕是一种有咸味、不带馅的圆形薄饼。“萨姆萨”是一种方形的馅饼，馅的主要成分是羊肉和洋葱。虽然柜台很不起眼，但顾客络绎不绝，这类中亚方便食品在世博园很受欢迎。

摩尔多瓦：欢迎品尝葡萄酒

以葡萄酒闻名世界的摩尔多瓦，在上海世博会上着重推介葡萄酒酿造业。摩尔多瓦馆设有一个小酒吧，供参观者品尝和选购葡萄酒。

酒吧一侧的隔架上整齐地码放着瓶装葡萄酒，另一侧的图片则展示摩尔多瓦的酒窖和酒文化。摩尔多瓦馆商务主管玛丽娜介绍说，种植葡萄和酿造葡萄酒是摩尔多瓦人的传统。在摩尔多瓦，很多家庭都有酒窖和藏酒。她说：“中国对摩尔多瓦还比较陌生，但人们可以通过物美价廉的葡萄酒喜欢上摩尔多瓦。”

(责任编辑：admin)

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