重新开业后,更名为“西安饭庄”。一楼大餐厅除主营羊(牛)肉泡馍外,还增添了烤羊肉串,各种冷荤凉菜、啤酒及名牌香烟等。二楼小餐厅经营三鲜泡馍和爆三样、糖醋瓦块鱼、铁锅蛋等各种清真风味炒菜及西凤酒、桂花稠酒等。此外,西安饭庄还承办各种宴会、喜庆宴席。
西安饭庄经过近半个世纪的发展,从一个经营单一的小食堂,至今已成为经营品种多样的大饭庄。