别让老字号止于记忆(4)

时间:2012-12-10 15:06 广州日报 点击:次 我要评论（）

传承人老去 年轻人不愿意学 以民间艺术研究社中佛山传统的秋色灯、秋色工艺品等为例，虽然是国家级非遗秋色的一个组成部分，但目前无人制作的尴尬

传承人老去 年轻人不愿意学

以民间艺术研究社中佛山传统的“秋色灯”、“秋色工艺品”等为例，虽然是国家级非遗“秋色”的一个组成部分，但目前无人制作的尴尬处境还未得到缓解。佛山彩灯省级传承人陈棣桢向记者介绍，目前只有几位60岁以上的老师傅掌握这种手工艺，而年轻人又不愿意学。

对此，佛山市文广新局副局长廖之春也建议，要起用专业的人才来负责宣传、策划、包装、市场营销，让这些工艺品可以进入现代居室、宾馆、工厂、企业。此外，佛山市博物馆新馆开放后，也初步计划开辟固定的展厅长期展出秋色等“非遗”项目的精品，可供市民免费参观。

观念守旧 荣耀逐渐远去

伍迪安分析，相对于一小部分焕发新活力的老字号，佛山大多数老字号已无可奈何花落去。经营方式陈旧、产品创新不足、新产品开发不足、难以跟上市场步伐等原因，都加速了这些老字号退出市场的步伐。“老字号既要传承老一辈的风格，也要适合当下的需求，才能够长盛不衰。”他举例，如马百良中成药、广州的沙河粉，在坚持传统工艺的时候，都改进了原有的生产工艺及技术设备，在质量、效能等方面提升了传统老字号的经营水平，才有现在的成绩。

此外，他也指出当下老字号的宣传方式应该拓宽思路。“比如微博、网络营销，佛山的很多老字号都不愿尝试。”他说。

政府应该重视并出台扶持政策

在当下的商战中，伍迪安认为，除了老字号自身的努力外，也需要政府部门给予扶持。记者了解到，得心斋经历搬迁，从升平路搬至文华路，出动各方努力才筹集到20万元的搬迁费用，而在这期间，如何寻求政府扶持或者租金减免，没有人能够找到相关政策。因此，伍迪安建议，政府应落实相关的扶持老字号政策，让这些老店真正享受到与其地位相应的优惠。政府还应该通过“手信一条街”等规划提升其市场潜力。

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