别让老字号止于记忆(2)

时间:2012-12-10 15:06 广州日报 点击:次 我要评论（）

佛山这8家单位通过广东老字号认定后，将获得统一挂牌、相关标志和证书，如果有企业擅自冒充广东老字号，工商部门可依法对其进行处罚。伍迪安表示

佛山这8家单位通过“广东老字号”认定后，将获得统一挂牌、相关标志和证书，如果有企业擅自冒充“广东老字号”，工商部门可依法对其进行处罚。伍迪安表示，这些单位获评省级老字号，将对其人气、名气有较大的提升和帮助。

升平百货：

“旧东西”只有在此才能找到

在老一辈人的眼中，升平百货是一个辉煌的称谓，更是几代人的记忆。尽管它成了“广东省老字号”，但它正面临着一个不容忽视的现实生存的困境与落寞。

伍迪安告诉记者，上世纪50年代成立的升平百货，发展到上世纪70年代已经是佛山档次最高、场地最好、商品最齐全的百货商场。上世纪80年代中期到90年代初期，是升平商场发展最旺盛的时期。老街坊陈叔回忆，来这里购物的群众是要凭证排队的，经常摩肩接踵。因此，逛升平百货，也成了那些年，街坊心中最“威水”的事情。

不过，这样的风光并没持续太久，上世纪80年代末90年代初开始，随着祖庙路一带商家的不断兴起，升平百货也渐渐从年轻人的视线里消失。记者走访了解到，目前升平百货的商品种类不多，衣服基本没有年轻人的款式，尽管是周末，但前来逛商场的人还是很少。

唯一牵引着老街坊的，便是这里的“旧东西”情结。昨日，记者在升平百货，就遇到因为升平路片区改造已经搬到绿景路居住的一位阿姨，她说，自己特地回来这里，给家里的老人买内衣裤，“我们老人家的衣服也在这里买的，外面的太贵，这里的便宜。”不少老街坊告诉记者，外面早就停售的老货，比如水壶内胆、穿针器等，这里都能找到。

业内建议：错位竞争

伍迪安总结道，尽管竞争日益激烈，但升平百货依然有它的吸引力，因为许多老年人只有在这里，才能找到自己想要的“旧东西”。

伍迪安建议，升平百货应该坚持这种错位优势，“因为这个片区都是老人家比较多，应该完善针对老年人的销售品种，跟其他现代化商圈错开，走错位竞争的路子。”

公兴隆：

让嫁娶回忆永不褪色

走过人民路的市民都会留意到路上那块红色的“公兴隆”招牌。记者留意到，目前店里依然保持着传统的前店后厂格局，路过这里，经常能闻到刚出炉的芝麻饼、佛公饼香气扑鼻而来。而与这家老店相应的，正是街坊口中“没有公兴隆饼家的礼饼就不上轿，吃了公兴隆饼家的饼就快抱孙”等传统的婚嫁趣闻。

1990年10月版的《佛山市商业志》，就记载了公兴隆饼家的历史变迁：公兴隆饼家是清光绪六年(1880年)前后，由余岳楼和刘燕石合股开设。经多次搬迁后，1981年8月，公兴隆在人民路安家经营至今。

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