川菜从新东方走向世界

时间:2012-03-02 14:05 贵州网 点击:次 我要评论（）

在“吃”上面，中国人从来不含糊，就近选取原材料，形成了格局地方特色的菜系。其中传爱以麻辣鲜香为主，主要采用辣椒、花椒、胡椒为调料，在中华饮食中占据重要的地位。四川气候条件

在“吃”上面，中国人从来不含糊，就近选取原材料，形成了格局地方特色的菜系。其中传爱以麻辣鲜香为主，主要采用辣椒、花椒、胡椒为调料，在中华饮食中占据重要的地位。四川气候条件良好，材料多样，川菜选材也十分广泛，经过理念精心研制，形成了“一菜一格”的独特口味。川菜以麻辣为主，兼以蒜泥味型、宫保味型、怪味等二十四种味型，是中华民族饮食文化中一颗独特而耀眼的明珠。

时代新发展，川菜发展新高峰

随着时代的进步，更多的人们开始走出去，日益繁荣的经济文化交流使得川菜的发展也再上一个新台阶。中华饮食文化逐渐走出国门时，川菜厨师也开始到香港、美国等地表演川菜厨艺，让世界看到川菜的独特魅力。1983年举行的第一届全国烹饪大赛中，5名四川厨师获得了5项大奖，表明川菜得到了社会的广泛认可。2005年，成都被联合国教科文组织正式批准加入创意城市网络，成为亚洲首个世界“美食之都”之后，川菜绽放出更加夺目的光彩!

 

成都新东方烹饪学校的学生正在练习川菜

作为新华教育旗下重要的老牌烹饪院校，成都新东方烹饪学校传授学生厨艺技巧的同时，鼓励学生创新，在川菜创新上面苦下功夫，为社会培养了一批厨师精英。从学校走出去的优秀学生，不仅能就职于国名知名酒店和餐饮集团，有的学生更成为了烹饪能人、拼盘达人、西点名师等等，也有的自己开店创业攒下了人生的第一桶金。他们为川菜走向世界做出了一点贡献，向世界展示了中华饮食的博大精深。

学正宗川菜，首选成都新东方烹饪学校

市场经济发展，人们的生活水平不断提高，对“吃”的要求也更加严格，成都新东方烹饪学校紧跟餐饮市场发展潮流，传授学生传统川菜技巧的同时，并鼓励学生积极创新。学校拥有经验丰富的老师、先进的教学设备、“技能+素质”教学。川菜烹饪名师手把手教学，强化学生的操作技巧和创新能力。成都新东方烹饪学校的学生在学校和老师的精心培养下，通过学校推荐就业后均获得了社会各界一致的赞誉和好评。

(责任编辑：admin)

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