四川茶馆文化

时间:2010-03-02 13:35 中华五千年网 点击:次 我要评论（）

川人进茶馆，不仅为饮茶，而首先是为获得精神上的满足，自己的新闻告诉别人，又从他人那里获得更多的新闻与信息。

川人进茶馆，不仅为饮茶，而首先是为获得精神上的满足，自己的新闻告诉别人，又从他人那里获得更多的新闻与信息。

巴山蜀水之间，是我国古老的原始文明地区之一。早在据今约6006年以前，这里便分布着新石器文化。考古界认为，巴蜀文明既受到北方先进文化的影响，又具有自己的特点。在新石器时代，川东地区三峡之地与大溪文化有着直接关系；川北则属于马家窑文化范畴。这是一个既有长江文明特征，又很早受到黄河文明影响的地区。而在它的西南，云贵高原上，也是重要的古文明发源地。但到后来，黄河文明很明显地走在各地区的前列，巴蜀文明又自然地与秦岭以北的黄土文化相交融。就茶叶从原生地传播来看，首先是由云贵高原沿江流入川，然后再沿长江东出三峡。所以，四川是条由它的故乡原生之地向外行进的第一站。而正是在这里，茶与中原黄土文化相遇了。周初，武王伐纣，巴蜀两个小的邦国前来相助，便以茶作为献给周的贡品，中原知茶，其实主要是从这时开始。待到周王室结束，秦王朝统一全国时，巴蜀已与中原连为一气，成为中央统辖下的郡属，它比云贵、岭市甚至长江下游接受中原文明早，但又比黄河流域用茶的历史早，这造成茶文化在此地发展的优越条件。所以，中国历史上最早的茶人，几乎都是蜀人，而且都是大文化人。如写《僮约赋》的王褒是四川人，他首次记载了我国买菜、饮茶的情况。大文学家司马相如也是茶的知音，扬雄同样懂茶。所以晋人张载写《登成都楼赋》，想到前辈饮茶先生们时说：“借问扬子舍，想见长卿庐，”“芳茶冠六情，溢味播九区。”可见，在两汉之时，川人饮茶的经验远远走在各地之前。但是，在中唐以后，中国的经济中心明显向长江中下游转移，而唐代，正是茶文化形成的时期。这样一来，荆楚、吴越反而后来居上，成为真正的中国茶艺、茶道的发源地，四川茶文化反而团全国经济、文化中心的东移而相对落后了。 　　

但是，巴蜀毕竟是中国最古老的产茶胜地之一。在茶乡不可能无茶事。川民一直保留了喜好饮茶的习惯。某事最突出的表现便是川茶馆。有谚语说：周川 “头上晴天少，眼前茶馆多”。且不论这谚语本身是对自然环境的描绘，还是对旧中国政治的讽刺揭露，四川茶馆多确是真的。而四川茶馆又以成都最有名，所以及有“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”的说法。成都的茶馆有大有小，大的多达几百个座位，小的也有三、五张桌的。风茶馆讲究从待客态度、铺面格调、茶具、茶汤、。操作技艺配套服务。正宗川茶馆应是紫铜茶壶、锡杯托、景瓷盖碗、圆沱茶、好么师（茶博士）样样告精。 　　

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