壮大老字号需要全社会合力(2)

时间:2010-06-29 10:36 中国网滨海高新 　 点击:次 我要评论（）

对于壮大老字号的措施，王述祖给出了六点建议：第一，以政府为主导，建立全社会的信用体系。这套体系应该规范到每一级政府、每一个企业、每一个个

对于壮大老字号的措施，王述祖给出了六点建议：第一，以政府为主导，建立全社会的信用体系。“这套体系应该规范到每一级政府、每一个企业、每一个个人。不仅限于央行的征信系统，而是各个方面的信用记录都可以联网查询。”第二，将老字号的商业网点规划切实纳入城市发展规划。“对于因城市建设或拆迁不能在原址经营的老字号，政府应优先在原商圈或适合企业发展的地方提供商铺。”第三，对老字号不断加大财政资金投入，将老字号作为城市名片来打造。第四，加强老字号知识产权保护，并建立相应的法律体系。第五，加强老字号产品和企业宣传，营造良好的社会氛围。第六，各部门加强组织协调。

企业声音

要注重传统与科技结合 ――桂发祥总经理陈復光

陈復光表示，桂发祥集团多年来一直致力于实施品牌战略，推动企业跨越式发展，充分运用无形资产向有形资产的转变，依靠十八街麻花打造桂发祥品牌。

谈到今后老字号的发展，陈復光认为，桂发祥集团仍然会坚持创新，注重传统食品与科技相结合，组建科学研发中心，在研发出低糖、五谷杂粮等多口味的麻花后，加速产品整合。目前桂发祥集团的新产品“全营养餐块”已经研发成功，该款食品可以满足人体日常所需的维生素、蛋白质等各种营养，将于近期推向市场。　

不妨尝试“老字号一条街” ——老美华董事长韩志永

“我们感觉非常振奋，感觉老字号的发展会越来越好。”在参加完昨日（6月28日）的“中华老字号创新发展论坛”后，韩志永兴奋地说。在韩志永看来，如今的老字号企业一是面临着自身规模小、后期发展吃力的问题；二是产品如何实现规模化、产业化的问题。“比如老美华，其实我们更重视的是整个文化的传承，但是现在的传承人面临着逐渐减少的问题，而且如果都是手工制作，时间会比较长，成本也会增加。所以我们也在考虑产业化的可能性。我们今后可能会打造两条产品链，一条是纯手工制作的精品产品，另一条是在保留原有品位基础上的机械化制作，这样的产品价位会更低，让消费者有更多选择的机会。”　

韩志永建议，“老字号企业不能各自为战，最好要进行资源整合。比如，现在天津有很多的特色街，其实不妨尝试一下‘老字号一条街’之类的形式，一方面可以带动旅游的发展，另一方面也让老字号有更多展示自己的机会，相互促进，给予老字号更多发展的空间。”
 

(责任编辑：admin)

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