广州老字号要保质量重服务共同迎接亚运

时间:2010-06-07 11:06 广东新闻网 吴敏平 点击:次 我要评论（）

还有5个多月，全球瞩目的亚运盛会将要在广州举行。在这个盛会到来之际，广州处处都在“和谐迎亚运”。但近日有市民反映，市内的一些老字号食店的服务态度，却怎么也让人联想不到“和谐”这一主题。

还有5个多月，全球瞩目的亚运盛会将要在广州举行。在这个盛会到来之际，广州处处都在“和谐迎亚运”。但近日有市民反映，市内的一些老字号食店的服务态度，却怎么也让人联想不到“和谐”这一主题。

“食在广州”，作为广式文化的其中一个重要组成部分，饮食文化能够最直接地给到来参加亚运会外宾诠释广州城。而作为饮食文化的载体，广州老字号食店便顺理成章地成为了外宾关注的焦点之一。广州老字号食店一直以“出品好，口味佳”而闻名神州，但是在保持出品好质量的同时，部分老字号食店的服务却让“老广”望而兴叹。

吴先生是一位土生土长的“老广”，他对广州老字号食店情有独钟，平时一有空就会到一些老字号食店饱吃一顿。“我在西关长大，从小就光顾这些老字号食店，它们价格公道又好吃，我觉得老字号最能代表广州文化。”

但是最近发生的一件事却让吴先生对一些老字号食店感到失望，“上次和朋友经过中山三路的一家甜品店，当时我们又想吃点东西，于是就进去买了几碗糖水。买单的时候付了100元，服务员找回我的钱里头，那张50元缺了一个角，于是我好声好气地到收银台问店家能不能换一张，谁知道她很蔑视地说了一句：‘没有50元换！’然后我问她能不能换成几张10元或者20元，她就用很不耐烦的语气跟我说：‘我哪有这么多零钱给你？！’最后有客人过来买糖水，让我看到她收银机里头有好几张新50元，她才很不情愿地换了给我。最后在我回座位吃甜品前当着我面说了几句难听的话，让我和朋友都吃得很不是滋味。”

“她这样的态度，让我决定以后都不会再光顾了。作为一个老广州，我对他们的服务态度都感到如此不满，如果亚运会到了，外国友人来这些老字号想品尝一下地道的广州美食，被店家这样泼了一盆冷水，不要说以后不来这家店铺光顾，更严重可能会对广州产生什么样的看法，以后都不会再想来广州了。”吴先生说，“这些老字号精华地集聚了广州各类‘顶呱呱’的小吃，游客到广州作客肯定想品尝一下，但是如果服务跟不上，很容易就让人家‘食而不知其味’，不但不能宣传广州，反而会给羊城抹黑。”

笔者调查发现，不少市民到一些广州老字号食店光顾的时候，时而会遇到一些服务员不礼貌的对待，大部分市民为了不发生争吵于是只能选择忍气吞声。在亚运会临近之际，无论是做好自己老字号品牌还是宣传广州形象，这些老字号食店都应该增强自己的服务质量，让市民和游客能够尽情品尝广州特色名小吃。

 

(责任编辑：admin)

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