老陈醋正式走出山西

时间:2010-05-31 13:34 新浪财经 点击:次 我要评论（）

5月29日上午8点半，北京宣武区大栅栏文化广场西侧，独具山西特色的腰鼓骤然敲响。

5月29日上午8点半，北京宣武区大栅栏文化广场西侧，独具山西特色的腰鼓骤然敲响。

由山西省商务厅厅长王淑珍、北京市商务委副主任刘行苍、山西省财政厅副厅长潘贤掌、山西省商务厅副厅长杨来栓共同揭牌，一块“山西老陈醋专卖店”的金字招牌在阳光下熠熠生辉。专卖店门前，两口大醋缸上的红布被同时揭开，立时醋香扑鼻。

这标志着“山西老陈醋中华行活动”正式启动。一场山西醋文化、老陈醋公共品牌的宣传大戏，将从北京南下上海、福建、成都、武汉，并相继开赴其他各大城市巡演。

山西省醋产业协会会长曹文杰说：“从今天起，老陈醋正式走出了山西。

醋香也怕巷子深

在此之前，山西老陈醋绝非籍籍无名之辈，却是“醋香也怕巷子深”。

太行山以西的黄土高原，盛产高粱等杂粮，不仅酿就了汾酒，也酿就了汾河谷地特有的老陈醋。各地醋种繁多，但以山西老陈醋与镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋最负盛名，并称四大名醋。

老陈醋独具色、香、醇、浓、酸五大特点，至今已有3000多年历史，素有“天下第一醋”之称。早在1924年巴拿马国际博览会上，山西老陈醋就曾获得优质商品一等奖。

就醋业生产和消费量而言，山西也不遑多让。“500家生产企业，每年30万吨的商品醋产量，1/10的全国市场份额。”曹文杰用一连串数字道出了山西醋业的“家底”。

不过，对于绝大部分消费者而言，只知山西老陈醋，不知老陈醋究竟有哪些品牌。在市场上，近年来镇江醋等后起之秀风生水起，大有赶超老陈醋之势。

潘贤掌老家在福建，每次和家乡亲友说到山西，他们总会提到老陈醋。“但是，在外地尤其在南方想买一瓶正宗的、包装和质量都不错的山西醋，很难１

前段时间，潘贤掌到北京出差：“在下榻地财政部附近的一家酒店，我提议大家尝尝醋饮料，服务员很快拿上来几种包装精美的醋饮料给我们选，我挨个看哪种是山西产的，很可惜，有辽宁的，有浙江的，还有山东的，就是没有山西的１

在北京公益西桥北侧新开业不久的乐天马特超市，镇江香醋被摆放在最显眼的位置，山西醋则与北京醋、山东醋等摆放在一起，价格偏低。而在饮料区域陈列的苹果醋、果醋中，甚至没有发现一件商品产地标注为山西。

曹文杰坚持用优质老陈醋洗澡、洗发，身上会有淡淡的醋味，走在大街上“回头率”很高。他经常现身说法，证明老陈醋不仅是优质调味品，而且是健康醋，有太多的功能等待发掘。对于老陈醋价值未获社会充分认知，他着实感到肩上担子沉重。

(责任编辑：admin)

收藏到书签: