老字号经营：靠品牌和文脉

时间:2010-03-02 13:49 互联网 点击:次 我要评论（）

1500平方米的华丰斋店内摆放着上万品种的传统工艺产品。 如今，越来越多的文化经营者认识到老字号品牌在文化产业中的价值，于是越来越多的老字号被逐渐恢复起来。然而，如何更好地经营

    1500平方米的华丰斋店内摆放着上万品种的传统工艺产品。

    如今，越来越多的文化经营者认识到老字号品牌在文化产业中的价值，于是越来越多的老字号被逐渐恢复起来。然而，如何更好地经营老字号品牌，使其具有更强的生命力，是老字号经营者不可忽视的问题。对此，记者采访了在北京方庄恢复起百年漆器老店“华丰斋”的北京金漆镶嵌有限责任公司董事长、总经理柏德元先生。
    柏德元开门见山地说，老字号至少意味着两点：一是品牌，二是文脉。所谓品牌，就是有自己的经营理念，有特色产品或经营项目，有良好的信誉，良好的口碑，有一定的社会知名度。所谓文脉，就是有历史源流，有优良传统，有文化底蕴，有深厚的根基。凡是历久不衰的老字号，无不具有以上两个基本特征。老字号蕴含着深厚的民族传统文化，正因如此，政府对老字号的恢复非常重视，并大力支持。
    改革开放以来，经过市场经济大潮的洗礼，许多古老的艺术焕发了新的青春，作为北京工艺美术“燕京八绝”之一的金漆镶嵌也实现了历史性的新突破，镶嵌、彩绘、雕填、刻灰、断纹等多种精湛技艺设计制作的屏风、壁饰、漆画、家具和器皿摆件等产品销售额和实现利税持续增长，一年一个新台阶。柏德元说，在金漆事业有了长足发展的今天，他们也不无忧虑，也面临着断档失传的危机。例如，宋代出现的断纹工艺就已濒临灭绝，三国时期出现的虎皮漆工艺，现在能够掌握这门技艺的只有几个人，至于历史更为久远的彩绘、镶嵌、雕填、刻灰等工艺的技术工人，加起来也只有40多人，而且还包括退休返聘人员，尚未退休的年龄都已四五十岁。前几年，他们通过北京工美技校定向培养了30多名学生，现在只留下了不足10人，主要原因是工资偏低。在这样的形势下，恢复“华丰斋”这一老字号，就是为了更好地传承民族传统文化，努力发展文化创意产业。创办于1914年的“华丰斋”，创办人魏涣丰当年被北京市政府命名为“老艺人”，在老北京10余家金漆镶嵌作坊中最具有代表性，在同行业中很有号召力，在市场上具有较大的品牌价值，如果“华丰斋”经营得好，无疑将对金漆事业的发展产生良好影响。
    恢复老字号是简单的历史再现吗？柏德元的回答是否定的。他说，事实上，历史现象可能会有很多惊人的相似之处，但决不会重演。恢复老字号，更不应该仅仅是打一个招牌而已。恢复老字号，就要继承老一辈的精湛技艺，继承老一辈自强不息的奋斗精神，继承老一辈热爱艺术、精益求精的敬业精神和创作态度，继承老一辈讲究货真价实、童叟无欺、诚实守信的经营理念，牢记老一辈“要想学艺，先学做人”的教诲。他认为，老字号要有继承，还要有发展，不能固步自封，光吃祖宗饭。“青出于蓝而胜于蓝”，才能使老字号品牌焕发新的活力。

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