振兴老字号 创新莫丢老传统

时间:2010-03-02 10:09 中国经济网 点击:次 我要评论（）

现在，许多城市都把振兴老字号作为当地经济社会发展的重要内容，恢复建设老字号一条街，开发老字号旅游休闲项目，既满足了市民生活，又丰富了旅游资源，充分彰显了城市特色，成为构

现在，许多城市都把振兴老字号作为当地经济社会发展的重要内容，恢复建设老字号一条街，开发老字号旅游休闲项目，既满足了市民生活，又丰富了旅游资源，充分彰显了城市特色，成为构建和谐城市必不可少的一部分。(1月4日《经济日报》)

    商业发达了，人们在饱受商品和服务质量的困扰后发现，曾经那些服务了几十年、上百年的老字号是那么亲切、可爱。建设品牌经济，人们不可避免地把振兴老字号作为其中一项重要工作。新形式下，人们普遍认为“老字号企业要充分发挥自身优势，更大范围地吸引顾客，就必须在产品、技术和经营方式上不断创新”，这个观点无可厚非，不过要想创新的前提是继承传统――精华的部分，如果连老字号的传统都不能继承下来，仅仅有个品牌名称的空壳存在，也是不会得到大家的认可。

    根据商务部2006年《“中华老字号”认定规范(试行)》的规定，中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。某种意义上说，中华老字号“老”就“老”在文化上、精神上继承了中国传统商业的精神实质。

    当下各地政府不断加大对老字号的保护和支持力度，有好心未必是能办得了好事情。中国独特的商业文化历史背景造就了老字号的品牌效益，即铸就了当年的品牌经济建设的辉煌，时至今日，越来越多的老字号成为股份制的大集团，人们却很难找到在老字号里消费的“老”感觉，这是为什么呢？

    从地方政府对老字号的帮助层面看，其实保持传统比资金扶持更重要。以北京为例，前门大栅栏地区曾经是北京老字号有名的聚集地，以前，老字号多居商业黄金地段，“大栅栏”就是其中的代表，但在城市改造往往遭遇拆迁之“痛”。不少老字号被迫隐退到缺少商业氛围的偏僻地段，有的甚至“拆”而不“迁”，经营网点严重流失。被以解危排险为名，以开发方式施行的“休克式保护”，强行拆迁老字号的情况不只是发生在北京，“人都走了，财气也就消了。”“爆肚冯”掌门人冯广聚一语中的，道出老字号生存的秘密――没有了人气，老字号是没有生存空间的。

    从老字号自身发展情况看，传统的服务理念、商业精神比股份制改造更重要。还是以北京为例，开业于1893年的瑞蚨祥绸布店，过去是京城经营绸缎的“八大祥”之首，当年北京城里有口头禅里有“头顶马聚源(帽店),脚踩内联升(鞋店),身穿瑞蚨祥(绸布店),腰缠四大恒(钱庄)”之说，这四家老字号的服务和精神都是堪称老北京商业文化中的经典。据说，当年无论你是什么穿着打扮和身份，走到了瑞蚨祥门口，不管你是否想购物，店伙计都会请你在门厅的凳子上免费喝杯茶，歇歇脚。这样的事情今天显然是不可能发生的，现在的瑞蚨祥虽然店面保持了旧貌，但很多柜台已经被承包出去，经营各种品牌的服装。当年的服务理念早已经被人们扔进了历史的垃圾桶，想要振兴老字号，不是非要合并多少家店铺，成立多大规模的股份制集团公司，最重要的还是先要恢复一下老字号的服务理念。

(责任编辑：admin)

收藏到书签: