腊八老字号“一桌难求”

时间:2011-12-31 09:38 新京报 点击:次 我要评论（）

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本报讯 (记者廖爱玲)明天是元旦，又正逢腊八到来，北京老字号餐饮预订高峰提前，同和居、烤肉季、又一顺、曲园酒楼、峨嵋酒家等老字号在元旦当天的包间都已订满，散座也是超过九成的预订率。

北京稻香村提前推出“坛焖鹿肉”，并增加产量到12万坛，与“年味”产品一同迎接2012年新年。

餐馆也不放过任何一个“讨好”顾客的机会，像峨嵋酒家、马凯餐厅长椿街店等都要在元旦的午餐为顾客免费送上腊八粥，三里河同和居则在元旦从早上6时就开卖腊八粥。曲园酒楼还为腊八粥备下了豆豉萝卜干等腊八风味小菜。

在西四惠丰饺子楼还能吃上传统的腊八蒜，“按照老讲究，是腊八这天才开始泡腊八蒜，”西四惠丰饺子楼张经理说，为了让顾客在腊八也能搭配腊八蒜吃饺子，所以提前进行了泡制。

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