老字号博物馆：百年老店的生命细节 (2)

时间:2010-03-04 11:55 互联网 点击:次 我要评论（）

困难来自何处？据了解，全聚德、张一元等老字号都有企业文化和行业展示的相关展馆，但还只是停留在展馆阶段，不属于真正的博物馆。比如全聚德展馆

困难来自何处？据了解，全聚德、张一元等老字号都有企业文化和行业展示的相关展馆，但还只是停留在展馆阶段，不属于真正的博物馆。比如全聚德展馆设在该公司办公楼的三层，张一元展室则有四五十平米，主要是一些茶具、工具的展示。对此，张一元展室工作人员刘先生说，1992年成立公司后就希望能够恢复传统特色，2006年开始将收藏的一些老物件展示出来，并逐步扩大，也很想办博物馆，但场地和资金成为了限制，现在的展室只能确保展品的安全，并进行一些茶文化的展示。

投资建造博物馆无疑需要一大笔资金，由谁付费，这是一个关键问题。如果单靠企业解决，从选址、建设、征集文物到转化为博物馆的专业展览，是一笔不小的开支，同时还要为其正常运转进行不间断地再投入——文物和藏品的保管维护、引进人才等，这些日常开销费用也十分高昂。这对每天都在算经济帐的商家来说，是不得不考虑的。据悉，正在装修中的德茂隆老字号博物馆，是长沙市德茂隆食品工贸有限公司斥资60万元建设的；要原汁原味地再现济南宏济堂当年建筑原貌来筹建博物馆，需要三四百万元；同仁堂博物馆的投入更是高达3000万元。如果这些钱用于商业投资，不失为一种更好的选择，况且并不是每一家老字号都有那么雄厚的财力和魄力。显然，完全依靠企业投资兴建博物馆来保护老字号不太现实。

鉴于此，一些专家提出可以在老字号博物馆的形式上进行探讨。如打破单独建馆的局限，集中打造联合性的老字号博物馆，最好得到政府支持，除收藏、展示老字号的历史文化外，还可以成为旅游景点。

搞“准博物馆”不失为良策

如果说硬件问题还容易解决的话，那么展览设计、布置，文物征集、收藏、陈列以及讲解和接待等软件问题更加棘手。现在参观一些老字号展馆会感觉展品类别比较少，形式比较单一，与真正的博物馆相比还存在一定差距。这也是由于以前保护意识不强，造成了一些相关物件的散失，现在征集又比较困难。同时记者了解到，目前北京地区几家老字号兴建了自己的展馆，但真正注册为博物馆的还没有，包括同仁堂博物馆这一相对来说整体条件还比较规范的老字号行业展馆在内，均没有正式对社会公众开放。同仁堂博物馆从4月9日开馆至今，主要接待内部职工或是关系单位，安排电话预约的单位团体，不对散客开放。

文物部门表示，老字号在兴建博物馆这个问题上还有很长的一段路要走，比如加强人员专业知识方面的培训，对企业、行业整体发展要有比较深入的了解，并能够及时注意反映行业内的一些变化，老字号博物馆毕竟是新事物，还要逐渐摸索，有待提高。

(责任编辑：admin)

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