最馋人的博物馆3月20日开馆

时间:2012-03-08 09:35 杭州网 点击:次 我要评论（）

史上最让人馋涎欲滴的博物馆就要开馆了，3月20日，杭州博物馆族群中将新增一名新成员——杭帮菜博物馆。而与普通博物馆不同的是，这家博物馆不仅能看、能学，还能吃。

史上最让人馋涎欲滴的博物馆就要开馆了，3月20日，杭州博物馆族群中将新增一名新成员——杭帮菜博物馆。而与普通博物馆不同的是，这家博物馆不仅能看、能学，还能吃。

昨天，杭帮菜博物馆项目专题汇报会在博物馆内召开。

市商资公司介绍，博物馆主要围绕杭帮菜的形成和发展过程，展出其整体文化，并设有互动的环节。

史上最馋人的博物馆

已经进入收尾工程的杭帮菜博物馆就位于江洋畈生态公园内，博物馆周围正在抓紧种植绿化，门口的脚手架也已经拆得差不多了，从外观看，博物馆并不十分宏伟，倒有些小家碧玉，建筑风格也是江南民居样的砖瓦房。

杭帮菜博物馆展示最多的，自然是各种美食了，像是美食的“奥运会”。熊掌、烤乳猪、炸春卷、煎饺、鱼圆羹……博物馆二楼，一桌满汉全席菜，看得人馋涎欲滴、胃口大开，这里除了杭帮菜的家常菜、各式点心外，还有一些节日的习俗饮食，比如老底子端午节家家户户都要吃的“五黄”：黄鳝、黄鱼、黄瓜、雄黄、咸蛋黄等。

不过，博物馆里所有的菜肴，都是模型制作出来的，做工相当精细，甚至比真菜的色泽更诱人。

博物馆中，一面24节气点心架特别引人注目。点心架上方的天花板是一面巨大的LED屏，不停变幻着24种节气，当手按重阳糕外的感应玻璃，头顶LED屏幕就显示“霜降”节气，一旁的显示屏便详细展示了重阳糕的来历、做法，以及重阳糕与重阳节的故事等。

博物馆中以假乱真的模型杭帮菜，共有300组菜模，分列在“钱塘厨房”和包厢两个区域中。

“钱塘厨房”包括了宴会厅、书吧、筷子文化厅等内容，展出宋代五大名窑饮器、各式筷子，想看看古人吃饭的器具什么样，这两个内容一定要看。此外，这个区域还有定胜糕、葱包桧儿等杭城的街头小吃，以及历史上的名人与杭帮菜的故事，秦始皇当年南巡到钱塘江畔，吃的是什么?博物馆里也有介绍。

包厢区共有34个包厢，每个包厢都有一个特别雅致的名称，如西子朝云阁，讲述了苏东坡与杭帮菜的渊源;又如富春山居，可以了解黄公望与富阳菜的关系。

与一般博物馆不同的是，杭帮菜博物馆不仅能看、能玩，还能吃，想吃什么杭帮菜，除了包厢，出了博物馆就是杭帮菜博物馆配套的餐馆，这里也能吃到正宗的杭帮菜，大家还可以边吃、边学习怎么做。

服务员会讲杭州话

再过两周不到，杭帮菜博物馆就要正式开放了，为此，如何完善这家博物馆，成为昨天会议的话题。

去江洋畈生态公园，还没有公交车能够直达，目前只能乘坐公交车到八卦田公园终点站步行到达。会议建议，通过开设一条“南宋环线”公交或延长现有公交终点站来解决这一问题。

(责任编辑：admin)

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