上海美食“恐怖主义”

时间:2010-03-02 22:15 点击:次 我要评论（）

都说上海人小气，如果你在上海有一两个朋友，让他们招待你一番，就能体会到什么叫做美食恐怖主义了。

都说上海人小气，如果你在上海有一两个朋友，让他们招待你一番，就能体会到什么叫做美食恐怖主义了。

比如说一条两尺来长的鲥鱼，几个外地人边吃边赞，不光鳞好吃肉好吃，连清蒸的汁也无比香甜，一口下肚简直是春风又绿江南岸，整个味蕾都在芬芳温软的气息中醒来，胃口大开，等待一次激情的海塞。可上海朋友听到赞美，根本不顾你胃容量多大，直接手一挥，再来一份同样的。又不是公款，自己的血汗钱干啥那么浪费？

但人家不这么看，因为经常遇到被父亲丈夫宠坏了的说一不二的女人，她们自己不吃，但手中时刻持筷子一副，不停地往客人碗里夹。

其实，我的味蕾不爱豪奢。鲥鱼鲜美如涨潮的波浪层层推来，正痴痴享受呢，准备领略退潮时雪花似的翻转纵身，却被主人催着喝了一口鸡汤，我的心急得跺脚，舌头却只能向新的美食躬身行礼。

只要在上海，一定会被朋友的热情撑到肚儿歪。有两个八零后女生，长的是温柔贤惠、安静秀美得一塌糊涂，饭桌前却都是一副法西斯的嘴脸，强行加菜盯着你将一块块肉咽下去，而且刚刚吴侬软语马上大呼小叫。

虽说内心明白“少食多滋味，多吃少滋味”，但在美食恐怖主义面前，嘴巴的贪欲被礼节遮盖，从了也罢。

食物油腻，味道香甜，朋友热情，令我的上海之行变成“贴膘”的代名词。从大年夜订餐电话被打爆，饭店酒店在半年前就订满，就能看出上海人在吃上不省钱和穷凶极恶是一种民风。所以，在我看来，春节上海是容易发胖人的禁区。

相比之下，我更向往冬天的日本。那里的气候湿润，食不厌精，与上海有许多相似之处。但每个食盒的分量，却只有中国胃的三分之一。中国男士一般会在饭后3小时左右陷入难解的饥饿状态，晚上9点到了极限，得一人再加餐一碗拉面，才能身心平衡。

对于常常被美食恐怖主义突袭的我来说，这种半饥饿状态无疑有利健康。

盘腿坐在席间，本来肠胃被挤压就容易有饱感，一人门前一朵花枝，餐具明媚摆放精巧可让人先享秀色，10分钟后已是半饱，再以外交礼仪秀气地拾起筷子慢慢咀嚼，内心洋溢出一种满足，再也没有暴殄天物的叹息了。

而且脸上化了如油画般浓重油彩的女子，服务殷勤，如果你多欣赏几眼餐具之色，再聊天说上几句，这道菜会迅速被收走，如变戏法一般帮你控制体型尽职尽责。

朋友教育我，人生的饭量是有限的，你每次吃得越少，吃饭的机会就越多，寿命也就越长。朋友以日本人为例，他们终日劳作，永远加班，空间狭小，经常在职业生涯中只能面对一个上司，压抑极了。但这种心情却从来不影响他们健康长寿，日本几乎是世界上男女寿命最长的国家。其秘诀就在于他们每顿饭只吃七成饱。富裕多年的日本人知道食物与口腹欲望的关系，他们的生活健康平静。

(责任编辑：admin)

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