天津是我国发展较早的工商业城市之一,并由此形成了众多全国乃至世界闻名的“老字号”。历经沧桑,目前“天津老字号”有多少,经营状况及在天津经济发展中所起作用如何,成为各级领导和有关部门所关注的问题。本文利用调查资料,对“天津老字号”的现状及部分“天津老字号”再度腾飞的经验进行了描述和总结,阐述了振兴老字号的意义和发展前景,指出了“天津老字号”发展中存在的问题,并在此基础上提出了振兴“天津老字号”相应的对策和建议。
天津是我国发展较早的工商业城市之一,在近代历史上曾被认为是仅次于上海的我国第二大工商业城市,并由此形成了“劝业场”、“狗不理”、“海鸥”、“飞鸽”等全国乃至世界闻名的“老字号”。历经沧桑,目前“天津老字号”有多少,经营状况及在天津经济发展中所起作用如何,成为各级领导和有关部门所关注的问题。为此,国家统计局天津调查总队走访了天津市商务委和部分“老字号”单位,对“天津老字号”的现状进行了调研分析,供各级领导及有关部门参考。
一、“天津老字号”的基本情况
(一)“天津老字号”的总体现状
“老字号”是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。由于受生活习惯、地域文化、人文环境和交通环境等诸多因素的影响,“老字号”的经营和影响的范围也存在差异。按照老字号标准得到国家商务部认定的称为“中华老字号”,影响范围只在天津并被天津市商务委认定的称为“津门老字号”,“津门老字号”包括天津的“中华老字号”。得到天津市商务委认定“津门老字号”和已普查到但未得到相关部门认定的在本文中称为“天津老字号”。从调研情况看“天津老字号”呈以下特点。
1、“天津老字号”得到相关部门认定超过百家
为振兴“天津老字号”,让“老字号”在天津经济发展中发挥其应有的作用,天津市商务委于2006年在全市开展“老字号”普查。此次普查共普查到“天津老字号”企业127家。其中经天津市商务委认定为“津门老字号”的有113家。2007年又有两家得到“津门老字号”的认定。截至目前得到“津门老字号”认定的“天津老字号”企业已达115家。根据商务部要求,天津市于2006年上报97家“津门老字号”参加商务部“中华老字号”评审认定,其中30家被评为“中华老字号”。天津市“中华老字号”数量在全国位列第六。