山东＂德州牌＂扒鸡:＂养加销＂产业链 老字号新发展(2)

时间:2014-10-29 15:41 互联网 点击:次 我要评论（）

据了解，德州扒鸡股份有限公司的食品质量保障体系分为两大方面：一是通过企业文化提升全员安全意识，将食品工业是道德工业的核心理念贯穿上下;二

据了解，德州扒鸡股份有限公司的食品质量保障体系分为两大方面：一是通过企业文化提升全员安全意识，将“食品工业是道德工业”的核心理念贯穿上下;二是依据优势互补的产业链条环环把关，严格控制原料质量、生产加工、产品检验、冷链配送、鲜度销售五个重要环节。两大措施相互渗透，给“德州牌”扒鸡插上了“绿色”的翅膀。目前德州扒鸡集团旗下主要产品有德州扒鸡及系列绿色产品、系列肉蛋制品等6大类50多个品种，历获“中华老字号”、“中国驰名商标”、“山东省非物质文化遗产”等百余项荣誉称号。先后创新研发的御品1692、贡品德州扒鸡等中高档产品，充分体现了扒鸡的文化与营养，使德州扒鸡的概念由单纯的地域食品提升为文化美食。

(责任编辑：杨素琴)

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