乌鲁木齐市评出12家餐饮老字号

时间:2014-10-16 14:02 互联网 点击:次 我要评论（）

10月15日记者从乌鲁木齐市商务局(粮食局)了解到，乌鲁木齐市评选出首批12家餐饮老字号，分别是益天洋商务酒店、新疆百花村快餐连锁公司、马桂莲姐妹凉皮、安老太羊肉泡馍店、大光明餐厅

 　　10月15日记者从乌鲁木齐市商务局(粮食局)了解到，乌鲁木齐市评选出首批12家餐饮老字号，分别是益天洋商务酒店、新疆百花村快餐连锁公司、马桂莲姐妹凉皮、安老太羊肉泡馍店、大光明餐厅(姚老三)、魏家羊羔肉店、霍德烤鸭店、新疆四十九餐饮管理有限公司、李氏饭馆、美食家大酒店、乌鲁木齐吾吾子羊羔肉专卖店、北园香饭店。

　　10月15日14时，位于乌鲁木齐市新民路美食一条街的“吾吾子羊羔肉”餐厅，服务员端着热气腾腾的羊羔肉。亚心网记者 李瑞 摄

　　可以看到，首批评定的餐饮老字号既有酒店，也有普通快餐连锁店，最长历史年限已逾百年，沉淀了一代又一代乌鲁木齐人的味觉记忆。

　　据了解，此次评选自今年7月底开始申报，根据参评要求，“乌鲁木齐餐饮老字号”的餐饮企业必须具备7大条件：1、拥有商标所有权或使用权;2、品牌创立25年以上(含);3、传承独特的产品、技艺或服务;4、有传承中华民族优秀传统的企业文化;5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值;6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉;7、经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

　　其间报名参评的企业(店)共有15家，最终评选出12家。10月10日-15日，乌鲁木齐市商务局(粮食局)对这12家餐饮老字号进行了公示，公众没有提出异议。

　　据介绍，“乌鲁木齐餐饮老字号”实行动态管理，餐饮企业出现严重违法违规、失信行为或未按规定提交年度经营情况报告的，经乌鲁木齐市商务局(粮食局)核定后责令其整改，整改6个月内未见明显效果的，将收回“老字号”称号并予以公示。

　　“今年乌鲁木齐市首次组织评选餐饮老字号，也是为今后企业参评商务部的‘中华老字号’评选奠定基础。”乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室相关负责人说。

　　2006年、2010年，国家商务部先后评选出两批约800个“中华老字号”，新疆三台酒业、七一酱园、古城酒业位列其中，但餐饮企业无一被认定。“中华老字号”参评起点年限为50年。

　　□追追老字

　　一盘羊羔肉卖了上百年

　　亚心网讯(首席记者于江艳)从最初推着小车卖羊羔肉，到后来有了自己的铺子，再到现在已开出一家分店，吾吾子羊羔肉的发展一步一个脚印。

　　10月15日中午，记者走进吾吾子羊羔肉新民路美食街店，里面已是宾客满堂。虽然置身富有现代气息的美食街，但这里仍然保持着古朴作风，无论是餐桌还是摆在走廊的柜子，都是做旧的颜色并雕着特有的民族花纹。

(责任编辑：杨素琴)

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