老字号”的命运 不应全由市场主宰

时间:2014-08-06 14:02 互联网 点击:次 我要评论（）

老字号裕昌祥月饼传人庞广义日前去世，裕昌祥该何去何从，牵动众人心。同样，老北关面临拆迁，裹挟在时代变迁中的老店，它们的命运又将如何?(8月5日《颍州晚报》A4版) 老字号是指历史悠

 老字号“裕昌祥”月饼传人庞广义日前去世，“裕昌祥”该何去何从，牵动众人心。同样，老北关面临拆迁，裹挟在时代变迁中的老店，它们的命运又将如何?……(8月5日《颍州晚报》A4版)

“老字号”是指历史悠久，具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的历史底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。可以说这些“老字号”是数百年商业和手工业竞争中留下的精品，其品牌也是人们公认的高质量的同义语。

随着现代城市建设的发展，使得一些“老字号”或因为落后的生产手段被市场“淘汰”，或因紧跟时代步伐不断创新而发展壮大，但不论是被“淘汰”，还是生存下来的“老字号”，带给人们的不仅是历史记忆，同样也是历史传承的一部分。在“老字号”，顾客经历的是传统，体验的是百年不变的服务。基于此，笔者以为，“老字号”的命运不应仅交由市场主宰。

“裕昌祥”该何去何从?这不应仅仅只是“裕昌祥”创始人的家事。“裕昌祥”作为阜阳人心中难以取代的“老字号”之一，政府应出手相帮，而不能成为旁观者。在广大老阜阳人心中，“老字号”不仅仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传承，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹。如果当我们城市“老字号”面临困难时政府出手扶持，不仅可以使其得以生存，而且也能为这座城市和地方留下宝贵的历史痕迹。

当然，随着日益激烈的市场竞争，作为“老字号”也不能吃老本，倚老卖老，更不能一味只靠政府出手扶持。在市场经济主导的今天，不在传承中创新和守信，也同样不进则退。政府出手扶持只能在其职责范围内给予方便，而并不能取代市场。故此，对于“老字号”来说，在市场竞争立足、生存，除保住别人无法替代和超越的独门技艺外，还得转变经营观念，不倚老卖老，果真如此，“老字号”完全可以摸索出一条自己的发展之路。

(责任编辑：杨素琴)

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