布新局写新传无锡老字号走上扩张路
时间:2010-02-27 11:27 无锡日报 点击:次 我要评论（）
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一度身陷困境的无锡老字号群体，如今不但恢复了元气，而且以出城扩张之势，展示着进取姿态。本月初，老字号“穆桂英”董事长惠淑君在梅村踩点时说，受梅村投资方邀请，这已是她近期第5次来此选址了。在梅村“梅里古都”商业街规划图上，有条老字号一条街。目前王兴记、慎馀肉庄、三凤桥、真正老陆稿荐等一批老字号都有意向在此落户。
代表城市商业文化符号的无锡老字号，其兴衰起落，多少年来一直引人关注。市经贸委的一份调查显示，2000年前后，无锡一批老字号纷纷“改制”，因为不能迅速适应市场经济，60多家老字号半数“淡出”。存活下来的几家知名老字号，也因资金、拆迁、体制僵化等原因而度日艰难。尽管市政府先后出台了一系列措施扶持老字号，如租金优惠和税收减免等，但老字号的发展仍显得举步维艰。
近年来，长期在解放环路以内“驻扎”的老字号，开始尝试“突围”。王兴记继去年下半年开设东亭分店后，今年7月又在金太湖国际城开设分店。据介绍，王兴记眼下正在酝酿走出无锡，与上海方面的接触已进入实质性洽谈阶段。真正老陆稿荐目前在全市布点已达20个，其中三分之二在解放环路以外。市老字号行业协会人士称，向外拓展，已成为老字号发展的内在冲动。
经营模式的变革，使一度靠政府扶持的老字号，迅速走上扩张之路，纷纷采用资本运作、连锁业态、标准化生产等新兴经营模式拓展市场。三凤桥率先跨出了一步，于2002年加盟上市公司，并于2005年告别传统作坊式生产，在梅村建设现代化加工厂，成为华东地区首家按国际标准建设的中式老字号食品生产企业。变革后的“三凤桥”，成为无锡市唯一一家入选首批中华老字号的企业，目前年销售额达1.2亿元。此后，穆桂英、王兴记、真正老陆稿荐等知名老字号也纷纷走上变革之路。
“老字号的最大特色是文化内涵，这是其百年不倒的底气所在。 ”无锡老字号，以深厚的文化底蕴重铸品牌。穆桂英引进现代化生产线后，聘请7位国家级大师坐镇研发，保存和创新老字号产品的特色；商业大厦投资3000万元建设三凤桥专卖责任有限公司，其重要职能之一就是专注品牌文化推广。品牌创建正成为老字号的共同追求，继三凤桥之后，无锡市12家老字号也纷纷申报“中华老字号”。
