不喝“红星二锅头”不算到北京(2)

时间:2010-05-11 13:46 北京胡同网 点击:次 我要评论（）

1993年，在北京酿酒总厂的基础上组建了北京红星酿酒集团公司。1996年，北京红星酿酒集团公司收购了怀柔酿酒厂，开始实施由市区向郊区的战略转移，生

1993年，在北京酿酒总厂的基础上组建了北京红星酿酒集团公司。1996年，北京红星酿酒集团公司收购了怀柔酿酒厂，开始实施由市区向郊区的战略转移，生产规模不断扩大，市场占有率不断提高。1997年，红星创造了全国清香型白酒产销量新纪录。2000年，企业改制成立北京红星股份有限公司。

红星二锅头在改革开放前一直被国家专卖，一度还是配给产品，北京市民凭购货本每户每月限购两瓶。因此，多年以来，红星二锅头一直是国家物价指数范围内的一个产品，企业没有自主的定价权。最终，红星二锅头成为国家最后一个放开价格的白酒产品。改革开放后，“红星”发展空间更大了，2005年在全国白酒产品市场综合占有率位居第二位，在全国清香型白酒市场占有率第一位，在北京白酒行业产量、利税一直稳居第一。红星二锅头荣获“全国三绿工程畅销产品”和“北京影响力十大品牌”。

几十年来，红星二锅头一直是以“物美价廉”闻名的“大众名酒”。但是，随着市场需求和资本扩张的变化，红星酒也在不断创新。从品牌上说，从过去“红星”一枝独秀，改为“红星”为主、“古钟”和“六曲香”为辅的多品牌格局。从酒度上说，红星酒从过去单一的65度发展为56度、55度、52度、46度、38度等高中低度并举。从包装上说，由过去的单瓶装向盒装、双瓶装、礼品装等转化。从香型上说，由过去的清香型单一结构变为清香为主、浓香型和兼香型为辅的多品种结构。从产品品种上说，由过去单一的二锅头发展成为红星御酒、瓮底春酒、情缘酒、老北京清蒸酒等百花齐放的产品群。从产品档次上说，由几元钱一瓶的低档酒发展成为普通、特制、精品、珍品、珍藏品等5个档次。近几年，红星股份有限公司根据市场需要，实行“一高（档）一低（档）”双发展战略，不断开发中高档产品，满足不同消费者的需求。特别是在2003年后，红星相继推出了高品位、高价位的青花瓷红星珍品二锅头和红星1949珍藏酒，都受到市场的追捧。50多年过去了，红星二锅头靠着京城百姓一口一口品成了名牌，而且成为京味文化中不可或缺的一个组成部分。这也就不奇怪为什么红星二锅头能与长城、烤鸭齐名京城了。

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