茶之韵在于自然的“绿”色

时间:2010-05-07 14:01 中国消费者报 点击:次 我要评论（）

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福建太姥山脚下，一片用目光无法丈量的绿色中，是远远近近、高高低低几千亩茶园。茶叶，这种中国传统饮品如今在国内外市场上愈发显现出勃勃生机。与此同时，无公害、有机等具有绿色内涵的茶叶，不但让越来越多的消费者趋之若鹜，事实上，它也成为了当下很多种茶人的追求。

无论去过还是没去过的人，只要提到茶园，都会想到满眼的绿色。但曾几何时，也有消费者质疑他们饮用的茶叶：是否只有绿色的外观，而失去了绿色的内涵，多了农药残留，近日，记者在走访了福建、浙江两省几处茶园后了解到，种茶人正在努力用自然的方法还茶叶绿色的内涵。

在位于福建武夷山市的星愿(中国)茶业有限公司的茶园中，记者看到杂草与茶树同样茁壮地生长着，有的茶树下面还挂着南方才能见到缕缕青苔。乍一看还以为是茶园疏于管理。但该公司董事长何一心却指着杂草告诉记者：“这才是生态茶园的标志。我们不用除草剂，全是人工拔草。最近连续一周都是阴雨天，工人没法到茶园除草，这草就疯长了。如果用除草剂，草是不长了，但茶树上肯定有农药残留。凡是不长草的茶园都不是生态茶园。”

而在福州满堂香茶业有限公司的茶园里，一个臭气熏天的露天粪池建在茶园一侧。原来是为了保证肥料也是有机的，茶园用做茶叶的废料、修剪茶树产生的枝叶养有机蘑菇，再用养蘑菇的基料沤肥，这样就可以保证生态茶园中所使用的东西全都是有机的。茶园里的茶农告诉记者，现在即便是采用动物粪便作为肥料，也不符合有机种值的规定，因为不能保证动物在饲养过程中不食用抗生素或者其他有害物质，只有在有机环境下生长的家畜粪便才能作为肥料。

在福建福鼎市品品香茶业有限公司的茶园中，记者看到竟然盖有鸡舍。原来这些鸡是专门用来放到茶园里捉虫的。该公司董事长林健介绍说，虽然每个生态茶园都有自己的特点，但有些特征是共同的，比如生态茶园讲究的是“头戴帽，脚穿靴，还要有腰带。就是说茶山顶上和山脚下要有树，中间还要有草，不使用农药，而是用防虫灯或者鸡来驱虫、捉虫。”

在如今很多人饱受农药残留之苦的时候，看到在如此自然的生态环境中生长的茶叶，真的让人觉得这茶树绿得可人。

有机茶更需成本和精心

绿色、有机是最自然的结晶，但是在化肥、农药充斥作物生产过程的今天，要追求绿色、有机，还真的需要精心、刻意。不仅如此，记者了解到，为了能种出绿色有机茶叶，还得花大价钱。

林健介绍说，有机茶不是自己说了就算的，要通过国家的有机认证，而且有机认证必须每年做一次，就连土壤都必须化验，认证1亩茶园大概要1000多元。“我们的茶叶还出口，因此还要进行德国的相关认证，每年光认证费就要花10多万元。还有我们的产品，每年都要进行质量化验，看是否有农药残留。如果拿到茶叶检测中心检测，检测费也不少。”

(责任编辑：admin)

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