鲜鱼口的老字号将“重回故里”

时间:2010-04-22 10:13 北京日报 点击:次 我要评论（）

创建于清朝中期的黑猴百货店、老北京人熟知的天兴居炒肝店、大名鼎鼎的便宜坊和兴华园浴池，这些原先鲜鱼口的老字号将“重回故里”，再加上20余家知名老字号扎堆进入，鲜鱼口将建成以老字号为主体的民俗餐饮街。

创建于清朝中期的黑猴百货店、老北京人熟知的天兴居炒肝店、大名鼎鼎的便宜坊和兴华园浴池，这些原先鲜鱼口的老字号将“重回故里”，再加上20余家知名老字号扎堆进入，鲜鱼口将建成以老字号为主体的民俗餐饮街。

昨天下午，前门鲜鱼口老字号餐饮街启动招商。鲜鱼口是前门大街重要的黄金节点，东起长巷头条与西兴隆街相接处，西至前门大街，全长425米。历史上曾有“先有鲜鱼口，后有大栅栏之说”。鲜鱼口街风貌方案总建筑面积40000平方米，按进度将于今年6月底完成主体工程，两侧建筑为修缮保护的小体量、小开间的历史风貌商业店铺，预计可入驻商户100家左右，今年“十一”前可全面开市。

崇文区将鲜鱼口街定位于民俗老字号餐饮街。原生地为鲜鱼口的黑猴百货店、天兴居炒肝店、便宜坊和兴华园浴池四家老字号将全部迁回。其中便宜坊烤鸭店的新店将按其功能要求进行设计，适度扩大建筑规模，打造成便宜坊烤鸭旗舰店。

除了四家原生地老字号外，六必居、狗不理、老正兴、小肠陈、爆肚冯、正明斋、锦芳小吃、锦馨豆汁等20余家老字号餐饮品牌也将进驻该地区。鲜鱼口街将汇聚清一色老字号，确保原生地老字号重张。同时，集中各地风味小吃，适量加入其他国家和地区的民俗美食，并适当安排老北京人喜好的档口摊食小吃。天街公司董事长田耘表示，要让老北京人心目中的鲜鱼口真正回到生活中来。

据崇文区区长牛青山介绍，该区在全国率先设立扶持老字号发展专项资金，目前实际拨款额已达5000万元，对于来自国内各地的老字号也都给予特殊的政策扶持。

(责任编辑：admin)

收藏到书签: