适应市场需求 苏州老字号创新求发展

时间:2010-03-02 10:00 互联网 点击:次 我要评论（）

在观前，有的老字号消失了，有的在发展壮大，似乎在上演着一场场与现代商业的攻防战。有着百年历史的老店，其实从未停止过紧抓机遇、开拓市场的脚步。 一楼销售100余个品种的乾生元苏

在观前，有的老字号消失了，有的在发展壮大，似乎在上演着一场场与现代商业的攻防战。有着百年历史的老店，其实从未停止过紧抓机遇、开拓市场的脚步。

　　一楼销售100余个品种的乾生元苏式食品，设立苏式麻饼、糖果等品种的现场制作透明操作间，二楼、三楼吃正宗的苏邦菜，两家老字号的联姻让双方都有了发展后劲。

　　之前，苏州的百年“老字号”大多是“前店后坊”的生产模式，随着时代变迁，这种形式已经明显不能适应当前市场的需求。目前，许多老字号企业走向了“前店外厂”，采芝斋、黄天源、雷允上等都在近郊建立了自己的新厂房。办连锁、搞加盟则是“老字号”发展创新的另一方向，据苏州老字号协会统计，目前苏州老字号企业有55家，连锁加盟店已经发展到300多家。
 

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