烟台张裕酒文化博物馆养马岛自助游(2)

时间:2010-02-24 18:30 未知 点击:次 我要评论（）

张裕酒文化博物馆 离海滨步行街不远就是张裕酒文化博物馆，我们于是买票进去参观。这个博物馆就建在100多年前的酒厂原址上，这是1892年由我国近代著

张裕酒文化博物馆

离海滨步行街不远就是张裕酒文化博物馆，我们于是买票进去参观。这个博物馆就建在100多年前的酒厂原址上，这是1892年由我国近代著名爱国华侨实业家、南洋巨商张弼士先生，投资300万两白银，于1892年在中国最早开办的独资企业，由清朝直隶总督、北洋大臣李鸿章亲自签发执照。1912年，中华民国大总统孙中山先生为张裕葡萄酿酒公司题赠："品重醴泉"。馆内珍藏着康有为、张学良等历史名人为张裕所题墨宝。1915年，公司生产的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆等葡萄酒分别荣获巴拿马万国太平洋博览会金质奖章和最优等奖。

我们首先进入了有白色浮雕群的正厅，这里雕刻着张裕的历史创造者及历代继承人。大厅中央设置了微型模型展现酿酒的情形；同时厅中还伫立不同姿态的酿酒工人的工作雕像，个个栩栩如生、惟妙惟肖。

随后，我们在影视厅中观看了“张裕白兰地生产流程简介”，虽不能深入到车间，但在此却能将酒的制作过程有所了解。 看完短片，我们随即来到一个明亮的大厅。这里陈列了张裕百年来的所有殊荣，其中不乏水晶奖杯、荣誉金牌……其中一块金匾悬挂于侧正方的墙上，记载着“张裕”的创办历史，作为百年大事，在中国近代民族工商业发展史上留下了绚丽的一笔。

最后，我们绕着悬梯向下，进入了神秘的地下酒窖。窖里寒气袭人，幽暗中散发着橡木桶的芳香和酒的醇香。一个个椭圆形的酒桶大大小小整齐有序的卧在那里，仿佛在向我们倾诉着历史的沧桑。张裕百年大酒窖是一座低于海平面1米多，深7米多，占地3053.93平方米的地下建筑，用于葡萄酒贮藏，被称为“亚洲第一大酒窖”。酒窖整体建筑宏伟壮观，拱洞幽深坚固，设计施工水平高超，历经百年不渗不漏，堪称“建筑史上的奇迹”。现在的大酒窖是经过三次改建而成的。窖内依南北向主甬道分为东西两个贮藏区，纵横着八个幽深的拱洞。窖内恒温11℃，进到里边像进了地下宫殿。这里深藏着由小到大14种规格600多只贮满酒的橡木桶。其中1908年制成的三只大橡木桶，称为百年“桶王”，每只贮酒15万吨，人站在它旁边显得十分渺小。据说是用法国林茂山所产橡木制成。不渗漏，不变形，用手一拍，声音十分敦厚，真是让人震惊。在这里还可以品酒，我虽不会喝，但也能闻到一股白兰地、葡萄酒的醇香。对于我们这些学化学的人来说，以前只是在理论上知道如何造酒，这次倒真正体会一下古老的酿酒文化，还真挺长见识的。

参观完了，天也渐渐黑了下来，到海滨散步的人更多了。路灯亮的时候，音乐喷泉的灯光配着音乐节奏使喷出的水忽高忽低，其实音乐喷泉到处都有，但烟台真正具有代表性的还是海滨特色，是大海造就了烟台的秀丽风光、人文风情和丰饶物产，大海是烟台最可宝贵的资源，难道烟台人就不该好好的爱惜它吗？

(责任编辑：老字号)

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