经国家商务部和省政府批准,由省经贸委和省台办主办、省老字号企业协会和台北市进出口商业同业公会承办的2009中华老字号台北精品展暨两岸老字号精品展,将于4月24日至26日在台北市隆重举行。这是大陆第一次到台湾举办的展会。这次探索之旅,将对促进浙台企业的合作与发展起到积极作用。
一、传承与创新老字号意义重大
老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。
我国悠久的历史和特色明显的民族工商业孕育了老字号。老字号在全国人民、海外华人和国际友人中产生过深远影响,在满足消费需求、丰富人民生活、倡导诚信经营、延伸服务内涵、传承和展现民族文化等方面发挥了重要作用。受历史原因、体制转换和时代发展等影响,我国老字号企业在发展中遇到许多新情况和新问题。部分老字号企业组织化程度低,体制、技术、管理落后,市场开拓能力较弱,发展后劲不足;不少老字号产品面临生存困境,有的已经退出市场。保护和促进老字号发展,已经成为当前一项重要和紧迫的任务。
2008年3月,国家商务部、发改委、财政部、工商总局等14个部门联合下发了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》,为振兴和发展老字号指明了方向。优秀的老字号是无价的品牌,其经济价值和文化价值不可低估。在新的历史条件下,传承保护和创新发展老字号,对于扩大消费、培育自主品牌、挖掘和保护民族文化,具有重要意义。
首先,老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念,具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。一家老字号往往代表着一大古老的产业,记载着一段历史,蕴涵着深厚的文化底蕴,也是文化历史名城的一张名片。例如,创立于1903年、以一代金石泰斗吴昌硕为首任社长的西冷印社,代表着我国金石文化的巅峰水平,有“天下第一名社”之盛誉,如今已发展成为一个极具品牌价值、多元化的文化实体。又如,1920年起步、以都锦生为始祖的丝绸织锦画,独创提花工艺,是丝绸之府的重要象征;如今,彩色织锦画占有国礼之位,受国宾敬爱。再如,胡庆余堂、西湖龙井、龙泉青瓷、湖笔、东阳木雕等,都闪烁着灿烂文化,在引领一方产业发展方面至今都在发挥很大的作用。
其次,老字号所承载的优秀中华民族文化,是开展诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。一是老字号倡导诚信经营。由红顶商人胡雪岩创办的胡庆余堂,大厅高悬“真不二价”金字匾额,内厅则挂“戒欺”之匾,让员工时时观看牢记。二是老字号倡导货真价实。有300多年历史的 “张小泉”剪刀,创始人立下的“良钢精作”家训,融合72道工序,虽然产业数易其主,仍始终身体力行。三是老字号倡导和为贵。如塔牌酒以色、香、味的和为要领,成为中国绍兴酒中的精品。