龙徽葡萄酒博物馆 回味老北京的葡萄酒文化

时间:2012-06-11 14:03 北京老字号 点击:次 我要评论（）

对于喜欢葡萄酒的老北京人，龙徽葡萄酒庄算是有一定历史积淀的。因为它的前身，是建国初就建成的北京葡萄酒厂。北京葡萄酒的诞生要追溯到1912年，上义酒坊从法国购进全套香槟生产设备

 

对于喜欢葡萄酒的老北京人，龙徽葡萄酒庄算是有一定历史积淀的。因为它的前身，是建国初就建成的北京葡萄酒厂。北京葡萄酒的诞生要追溯到1912年，上义酒坊从法国购进全套香槟生产设备，按照法国香槟工艺生产出中国第一瓶香槟酒。如今，当时所用的摇瓶架、打塞机和锁帽机等陈列于博物馆中。上世纪50—70年代的老北京人所钟爱的中国红、桂花陈酒、莲花白、白青梅酒等，依然能在这里见到。

龙徽葡萄酒博物馆地下的原始酒窖是纯天然的，最能展现葡萄酒窖藏时真实的一面。这里，灯光昏暗，环境幽静，酒体在一个个古老的橡木桶中发酵、沉淀、静养，最终达到馥郁、润泽的效果。

还可以来个葡萄酒DIY。用现场拍下的自己的照片做个酒标，定制自己喜欢的葡萄酒，最后把自己个性“作品”带回家。在博物馆，游客还可以在国家级评酒师的指导下，亲身品鉴葡萄酒的优劣，并学习一些诸如怎样储存、香槟为什么又叫“起泡葡萄酒”等实用知识。

(责任编辑：admin)

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