苏州市得月楼餐饮有限公司
时间:2010-02-27 17:05 互联网 点击:次 我要评论（）
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追溯历史，“得月楼 ”创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史《 清顾禄：桐桥倚棹录---128页 》（摘长兴县志：盛忠烈 、吴县人 、嘉靖38年任苹州今名湖州长兴县丞） 。明代戏曲作家张凤翼赠诗“得月楼”云：“七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒 ”。野芳浜，俗称冶坊浜，位于半塘桥和普济桥之间，同虎丘隔河相望，山水交融，景色优美 。《 任心斋呈记 》云： “吴人常时游虎埠，每于山塘泊舟宴乐，可不登山，冶春避暑，吴娘棹船者咸集野芳浜口 ”。有一诗写到： “觅得百花深处泊，销魂只在野芳浜 ”。
“ 得月楼 ”恢复于1982年4月25日，移址苏州繁华中心太监弄，整个建筑粉墙黛瓦，飞檐翘角，古朴典雅，飞檐正中，“得月楼 ”三字为原上海书法协会主席宋日昌所书，屋宇二侧各塑一条凌空欲飞的飞龙，加上云纹背面花边檐口，玲珑而洒脱，雍穆而俊逸 。前墙建有半亭，半亭檐下倒挂着一对五彩麒麟，店面为水磨细砖八角洞门，朱漆配以铜环，左右为苏州著名书法家费新我左笔题赠门联“ 吴地名厨远来近悦，琼楼玉宇醉月飞觞 ”。门庭间，二座汉白玉石狮坐列二旁，门庭顶端绘有龙凤呈祥的月形彩图 。楼内装饰，均为地罩 、漏窗 、博古架和落地长窗分隔，一步一景 、疏中有密，置身其中可领略苏州古典园林风貌 。整个建筑在1986年被评为苏州十大建筑之一，并制成《 苏州建城二千五百年 》纪念火花画面。
得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色 、香 、味 、形 ，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春 、夏 、秋 、冬四季时令菜点飨客 。名菜名点有：松鼠桂鱼 、得月童鸡 、西施玩月 、蜜汁火方 、虫草甫里鸭 、碧螺虾仁 、枣泥拉糕 、苏式船点等 。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点 、吴中第一宴。
得月楼坚持“ 以诚为本 、质量第一 ”经营宗旨，在做好菜点的基础上，不断开拓创新，引领市场消费潮流：1983年在全市首创到饭店吃年夜饭，使上饭店吃年夜饭成为全国餐饮潮流；1998年又在全市首推外卖年夜饭，并不断提升产品的质量和包装，每到春节，得月楼外卖年夜饭（团圆饭）已成为苏州一道风景线；2000年开始挖掘传统苏式月饼工艺，制作的“得月楼苏式月饼 ”深受消费者欢迎，成为苏州中秋市场的又一热点 。得月楼为保证产品质量，还建立了水产品加工基地，同时，食品深加工及包装食品生产厂已列入企业发展规划之中 。
