姑苏老字号里传奇多 (2)
时间:2012-07-10 14:30 扬子晚报 点击:次 我要评论（）
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相传这家位于阊门内东中市崇真宫桥的熟肉店，创设于清康熙二年(1663)，当年仅是爿石头柜台的小小熟肉铺，店主陆蓉塘，妻名弥姐有一手祖传煮肉技术，聊以糊口。但随着阊门东、西中市市场繁荣，竞争激烈，熟肉店生意清淡，连年亏损，甚至连引火柴也买不起。因它店址临近下塘吕祖庙(神仙庙)，靠着“四月十四轧神仙”庙会发迹起来。流传这样的故事：某年四月十三日黄昏，肉店陆姓店主正欲关店门，来了一个瘸腿老丐求宿，店主陆氏夫妇一向慈善，就让老丐住暂在石头柜台，并铺上了一卷破稿荐(蒲席)，垫上两只饭钵当枕，又给了他一些饭菜。第二天清晨，店主至厨间发现老丐已不知去向，地下遗留两只讨饭还有一卷破稿荐(蒲席)。店主嫌这卷破稿荐惹厌，也未多想随手就将那卷稿荐扔进灶膛，孰料锅中煮着的方肉顿时异香四溢，引来了轧神仙的行人，一锅熟肉顿时抢购精光，人们纷纷夸这熟肉的味道好。这时店主才发觉那两只饭钵是口对口合着的，猛然间悟出是个“吕”字，于是吕洞宾现身小店的传闻不胫而走，小店熟肉生意就此一日好似一日，陆姓店主干脆将小店称为“陆稿荐”。
草药摊的秘方
雷允上中药店创建于清代雍正十二年(1734)，雷允上即是创办该中药店的主人。据《吴县志》记载：雷允上，原名雷大升，号南山，字允上，生于清康熙35年(1696)，祖籍江西南昌，明代中叶移居苏州。雷允上自幼天资聪颖，勤奋好学，工诗善琴，喜爱医药典籍。 成年后两次进京赴考不就，于是弃儒就医。二十岁曾拜苏州名医王晋山(子接)习医，与叶天士同门，专治时疫等传染急症，为吴门名医派之一。不久， 他又有机会北上游历，经山东、河北、河南一带，采药于名山大川;回到苏州，此时苏州地区曾多次发生疫疬，他开始先设摆治病，随着疫症蔓延，已无法应付;为此于苏州阊门门内天库前周王庙弄口开设店名为诵芬堂药铺;并亲自在店内坐堂问诊。他既长善医，治疾无不效;又善研制各种中成药，尤以精制丸散膏丹各种成药著名，由于研制多种验方合成药，疗效较好，一时上门求诊和购买中医成药品者蜂拥而至。随后不久，广大病人把医生人名和医药店名不分，雷允上诵芬堂骤然在苏州城内外名声大震。
苏州老字号雷允上生产的六神丸研制曾另有一说：早在太平天国建都前，苏州雷氏后代雷纯一在上海老北门开设雷允上分店，太平天国失败后，上海屡遭战乱，市场惨淡，药铺生意寥寥。雷纯一为了维生，一度在上海老北门一带摆草药摊;传说这时有位邻居昆山人顾姓老者，经常去草药摊与雷纯一聊天，他们结成了莫逆之交。老人眼看雷纯一生计十分困难，主动取出祖传研制六神丸的秘方相赠。该秘方由六味中药合成，雷纯一喜获秘方，设法筹资，按顾姓老人赠方研制成六神丸，专治咽喉炎症等内病外症，确有特效，并深受病家欢迎，营业大盛，雷允上上海分店又准备恢复重建，从此雷允上六神丸名扬海内外。苏州雷允上诵芬堂一度落于其后，然而苏州毕竟是雷允上诵芬堂发祥地，宗族之亲的祠堂也在苏州，因而仍属一家。如今，六神丸已名列江苏省第一批非物质遗产保护名录。
