京城老字号吴裕泰(2)

时间:2010-03-15 11:30 互联网 点击:次 我要评论（）

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公司创建之初，有礼记的吴德利茶庄（西号、北号）；智记的吴裕泰茶栈、吴鼎裕茶庄；信记的协力茶庄和协顺香烛百货铺等共六家商店，此外把各房的数

　　公司创建之初，有礼记的吴德利茶庄（西号、北号）；智记的吴裕泰茶栈、吴鼎裕茶庄；信记的协力茶庄和协顺香烛百货铺等共六家商店，此外把各房的数十万两银子交由公司经营管理。

　　四、占京都 扩津门

       20世纪初，外埠茶商不再进京。在北京经营零售业务的茶庄一是从天津批买茶叶，二是依靠本地的批发商到产地去采购。市场的扩大，为吴裕泰茶栈这种以批发为主业的茶商快速发展提供了前所未有的良机。

　　礼智信兄弟公司从天津的发展中看到了巨大的商机，就适时抓住机遇，实行外围重点发展的战略，将茶庄开到了天津，在天津北大关一带建起了天津裕升茶庄，还在离北大关不远的地方另修建了一栋三层楼房，作为仓库和员工宿舍。裕升茶庄主营批发业务，发展速度极快，单是员工就有二百人之多。后来甚至取代了"吴裕泰"在天津销售的销售地位，构筑了礼智信兄弟公司最主要的利润来源。

　　五、吴裕泰的年

       每年从腊月二十三祭灶开始就准备过年了，年前是茶叶销售最繁忙的时候，既要给店面悬灯结彩，又要准备各种档次的茶叶。过年是人们集中花钱的时候，因此买卖也格外的好。三十晚上吴裕泰茶栈也照例提早闭门休市，全体店员也进入假日休息状态，要热热闹闹地进行一系列在民俗活动，形成了"吴裕泰"过大年的特有气氛。

    "吴裕泰"的子夜"接神"仪式是年节的开始，用芝麻秸扎一个佛龛样的"钱粮筐子"框架，以象征来年的生意芝麻开花节节高。特别订制的一挂鞭炮号称两万头，挂起来约两丈来长。这挂鞭炮的结构也是很有讲究，从下面是单挂，上面变成双挂同时燃爆，再往上就是四挂同时燃爆，以示越来越旺之意。

　　子夜短短数分钟内，常有穷人家的孩子手持一张纸质的财神像，在店门高喊"送财神爷来啦！"年年"吴裕泰"光接到的财神就有上百张。

　　六、老铺待客

       老北京人爱喝茶是出了名的，王公贵族和平民百姓都好这一口，有事没事总要沏上一杯，慢慢悠悠地就品了起来。北京人饮茶也很早就有，元、明代更为普及，宫廷每年耗用茶品八万余斤。北京茶叶市场经过几百年的发展，一直没变的就是无论多么高档名贵的茶，或是价钱极低的高末花茶，在这里都有市场。打从经营的第一天起，"吴裕泰"就把自己的经营之道定在了普通老百姓身上，但同时也兼顾高消费群体。那时，"吴裕泰"的店容，店貌虽有些古老陈旧，但店堂内却布置得温馨和谐，使顾客有宾至如归之感。店堂当中迎面悬挂着一大面玻璃镜，左右两侧是金色抱柱楹联："雀舌未经三月雨，龙芽先占一枝春。"店堂正中有方桌，旁置座椅和两对长方座凳。店堂两侧各置一排一字形的尺柜，并有两门与后室相通。在两柜台内侧张贴着大幅的"丹凤朝阳"商标。店堂中还经常摆有应时花卉，如茉莉、碧桃、桂花、梅花、玫瑰等等，烘托出茶文化的雅趣。顾客可在店堂小坐，后堂备有茶水，店员不时招待来客，熟识的顾客甚至自己去后堂取茶取水。

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