“三高三低”霜降兔肉面市

时间:2010-03-15 13:53 互联网 点击:次 我要评论（）

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10月23日将迎来24节气里的霜降，北京稻香村3万盒霜降兔肉已提前一周面市。 霜降是农历秋季的最后一个节气，从季节上说已进入秋末。根据养生学的观点，应以淡补为原则，并且要补血气以养

10月23日将迎来24节气里的霜降，北京稻香村3万盒“霜降兔肉”已提前一周面市。
霜降是农历秋季的最后一个节气，从季节上说已进入秋末。根据养生学的观点，应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。霜降节气的民间食俗很有特色，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，古人一般吃野味以“秋补”。而现代研究表明，兔肉与其他肉类相比，确实具有“三高”、“三低”的营养特点，“三高”即兔肉中蛋白质含量高、矿物质含量高、人对兔肉的消化率高；“三低”即脂肪含量低、胆固醇含量低、能量低。

“霜降兔肉”以含枸杞、红枣的料包酱卤而制，肉质细致鲜嫩，均匀搭配兔子各部位的肉，每盒售价为28元。

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