到中华万丰小吃城 品尝最正宗的宝岛小吃

时间:2010-05-12 09:55 新京报 点击:次 我要评论（）

万丰小吃城门前，演员在表演民间节目庆祝小吃进京。 台湾的担仔面、蚵仔煎，新疆的烤包子、西藏的酥油糌粑、云南丽江的火腿大白饼，这些听起来既陌生又让人向往的各地传统小吃，今后

万丰小吃城门前，演员在表演民间节目庆祝小吃进京。
 

台湾的担仔面、蚵仔煎，新疆的烤包子、西藏的酥油糌粑、云南丽江的火腿大白饼，这些听起来既陌生又让人向往的各地传统小吃，今后不用出京城就能品尝到。昨天，由老北京传统小吃协会和丰台卢沟桥乡政府打造的“中华万丰小吃城”在万丰路特色餐饮街正式开门迎客，第一次“集结”了56个民族特色传统小吃。

装饰为中式古朴民族风格的“中华小吃城”面积达16000平方米。老北京传统小吃协会会长侯嘉介绍，目前汇聚了全国34个地区56个民族特色，106个档口可现场制作3000余种小吃，其中有百余种原生态小吃是首次进京。

台湾主厨带来宝岛风味

诱人的台湾小吃吸引了不少人的目光。“我们是第一次在北京开店”，在一层的台南“洪祖师”担仔面摊位前，台湾老板洪茂森用不太熟练的普通话介绍着自家祖传近200年的担仔面。

他通过两岸交流协会得以进京开店。售价15元一碗的担仔面比当地略贵一点，但主材料都来自台湾本地，绝对口味正宗。而另一家台湾传统小吃的档口前，则摆放着台式竹叶米糕、虱目鱼丸、卤肉饭等北京人难得一尝的小吃。负责人吴仕乾说，此次他专门请来了台湾著名主厨进驻到小吃城，以提供纯正台湾风味。

记者看到，除了台湾小吃外，甘肃的天水麻食、新疆的沙木萨、烤包子，延边的知本味、丽江的火腿大白饼等都是首次到京落户。

多家京城老字号进驻

北京的老字号馄饨侯、茶汤李、月盛斋、俊王徳顺斋、合义斋、信远斋酸梅汤、义利等也同时进驻。这些小吃价格多在十几元、二三十元左右。

侯嘉说，考虑到小吃的利润非常薄，因此对民族小吃商户以最大优惠政策，采取无房租等“零风险”模式。

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饮食博物馆搬进小吃城

小吃城的3层还设立了一个“博物馆”，把百年历史民间老物件、与饮食文化相关的器具进行长期展示。

这里有汉代盛装食物的青铜鼎，有清朝晚期酒楼和大户人家使用的不同食盒、碗碟、米缸，还有买卖开张敲打的九音锣等等。

(责任编辑：老字号)

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