皇家御用“九天贡胶”征服世界博览会(2)

时间:2010-04-21 10:56 大众日报 点击:次 我要评论（）

据说，邓氏树德堂所产阿胶独树一帜，得益于重视质量，遵古炮制。在阿胶的生产过程中，邓氏强调在泡皮、刮毛、掇皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀

据说，邓氏树德堂所产阿胶独树一帜，得益于重视质量，遵古炮制。在阿胶的生产过程中，邓氏强调在泡皮、刮毛、掇皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶直至包装等几十道工序上都严格按规定程序操作。要求达到形、色、味、效俱纯的标准，也就是“色如琥珀，光如瑿漆，质坚而无异味，夏天不粘软，雨天不变形，遇风不焦碎，服之有神效”。

同治十年（公元1871 年），皇帝载淳曾派一名四品钦差前来东阿镇邓氏树德堂监制阿胶极品“九天贡胶”。从此，每年朝廷都要派钦差前来东阿镇监制九天贡胶，以专供皇宫受用。监制工作十分繁复，按照古法要求，钦差首先要监督购买来纯黑健壮之驴，放牧于狮耳山上，饮狼溪河中的水，至冬宰杀前到东阿城永济桥上走三圈，魏家场上打几个滚儿，再宰杀取皮，用狼溪河之水浸泡、漂洗，在树德堂内烧九口大锅，用桑木柴火、银锅金铲、狼溪河水熬制成胶，在数九寒天连熬九天，最后制成“九天贡胶”。从那以后，树德堂成为专门熬制“ 贡胶”的作坊。邓氏遂放弃行医专营阿胶，生意十分兴旺。

美丽的传说

关于阿胶的由来，有一个美丽的传说。传说很久以前，天下流传着一种无法医治的怪病，人们若得了它便吐血便血而死。当时山东阿邑（今平阴县东阿镇一带）有个心地善良、聪明勇敢的姑娘，名叫阿娇。她见人们饱受疾病之苦，心急如焚，便独身一人去东岳泰山祭祀药王，寻求医治这种病的药草。在泰山顶上，她遇到了一位白发仙翁，老人清楚地告诉她：“要想治好这种病，非用食狮耳山草，饮狼溪河水的小黑驴的皮不可。”阿娇听了，心中一惊：家乡是有这么一头黑驴，它穿山越河如履平地，连山上的猛虎恶狼都惧它三分。阿娇哪里知道，这头小黑驴是天上受贬的一条乌龙，所以神通广大。

老人见阿娇有些犹豫，转身要走。阿娇又想起了乡亲们的痛苦，急忙恳求道：“只要能为乡亲们治好病，豁出性命我也甘心。”老人见她心诚，便赠给她一把宝剑，并教会她剑术。

阿娇返回家乡，来到狮耳山下，那头小黑驴见了她，大口一张就要咬人，阿娇举剑便砍。相斗间，小黑驴突然掉头向山下奔去，它想使出绝招，将阿娇踢死。阿娇早有提防，纵身一跃，跨到驴背上。小黑驴又想打滚把阿娇压死，没等它停住脚步，阿娇抽出宝剑，对准小黑驴的颈部猛力刺去。按照老人的吩咐，阿娇和乡亲们把驴皮剥下来，经过刮毛、洗涤、切割，放进一口大锅里，熬制了九天九夜，经过放凉切块，最后制成了一块黄澄澄、亮晶晶、香喷喷的药胶。病人按时服用一段时间后，果然很快就好了。大伙儿纷纷去感谢阿娇，但阿娇姑娘却不见了。有人说，那位白发老翁是药王菩萨下凡，他一定是见阿娇心地善良、聪慧勇敢，带阿娇到仙山当药童去了。

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