据新华社报道,来自上海市商务委员会的最新信息显示,去年,在上海的222家“中华老字号”和“上海老字号”销售收入达1625亿元,人均营业额约164万元。其中,4家老字号的销售收入突破百亿元。除了优异的经营业绩证明上海老字号“活”得不错,近年来,上海还实施了老字号技艺传承、非遗保护、工艺流程改造等项目,实现经济和文化“比翼齐飞”。