中华老字号广誉远古法制药恪祖训

时间:2014-09-19 15:28 互联网 点击:次 我要评论（）

(电视通稿国内医卫)存心自由天知中华老字号广誉远古法制药恪祖训(641) 正文： 【解说】一个中华老字号，两项国家保密配方，三项国家级非物质文化遗产，四个核心产品，五百年光辉历史这

 (电视通稿•国内•医卫)“存心自由天知”——中华老字号广誉远古法制药恪祖训(6’41”)

正文：

【解说】一个中华老字号，两项国家保密配方，三项国家级非物质文化遗产，四个核心产品，五百年光辉历史……这家坐落在山西省太谷县的“广誉远”中药厂如今依旧沿用古法炮制龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸，保持纯正的中华制药技艺。

小荷才有尖尖角，早有蜻蜓立上头。文人墨客笔下，蜻蜓尽是诗情画意，国画大师齐白石一生画了上万只蜻蜓。蜻蜓入诗入画，却很少有人知道它还可以入药。

【同期】国家非遗龟龄集和定坤丹制作技艺传承人　柳惠武

老百姓说蜻蜓点水，有一个母蜻蜓，后面公蜻蜓就过来了，而且它交配的时间很长，雄性能力很强，所以用蜻蜓。

【解说】因为蜻蜓的足刺有毒，所以只用蜻蜓的躯体入药。传承人对蜻蜓的选择和炮制工艺都有着极为苛刻的要求，他们坚持挑选健康整翅、长短一致的绿尾蜓入药。

据史料记载，明嘉靖皇帝在二十九岁得了一场重病，不能生育。朝廷广征良方，当时两位方士献上丹药，嘉靖服后，身体强健，并生育七位皇子，五位公主，嘉靖大喜之余，将此仙丹赐名“龟龄集”，寓意广集天下珍品，服用可如灵龟一般长寿，并奉为皇家至宝，御用圣药。

而绿尾蜓就是龟龄集祖方中的一味药材。

龟龄集在选材上严格遵循古法，遴选道地药材，生地黄洗净，按照一定的比例加入纯正的黄酒，搅拌均匀，封闭容器，使生地黄闷在容器内，直到生地黄将黄酒吸尽，然后对吸尽黄酒的地黄进行加热、蒸制，用容器收集蒸制而流出来的熟地汁，蒸至熟地黄发虚发黑为度，取出发黑发虚的熟地黄晒一天，拌入容器收集的熟地汁和黄酒，再蒸一天，取出，再晒一天，如此反复，蒸晒九次，直至黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如怡才能成为真正意义上的一味药，以备制作龟龄集时使用，这是龟龄集制作加工工艺中保存完整的古老工序之一。

【同期】中药材熟地炮制师　李建东

九(次)就达到中药生产的极限了，所以一般咱们就是沿用咱们传统的加工方法，采用九次，把所有的黄酒吸尽。

【解说】醋是调味品中常用的一个品类，在中国菜的烹饪中有具足轻重的地位，山西人善于做醋，也爱吃醋，传承古法酿造的山西老陈醋在龟龄集的制作中是一味辅料。醋被分装在这样同等大的缸里，放进这个阳光房。日晒夜露，二十公斤的醋最后晒成一公斤，粘度就像蜂蜜一样。

【同期】广誉远投资人　郭家学

在一公里之外把那个醋缸打开，香喷喷的醋香就扑鼻而来。

(责任编辑：杨素琴)

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