老字号企业亟待焕发新生机

时间:2014-09-17 13:43 互联网 点击:次 我要评论（）

近期在食品、医药行业内一个值得关注的现象是，为数不少的老字号企业在沉寂之后，开始重新崛起，或重出江湖，或品牌升级。北冰洋、义利、狗不理包子、红星二锅头、李锦记、全聚德、

 近期在食品、医药行业内一个值得关注的现象是，为数不少的老字号企业在沉寂之后，开始重新崛起，或重出江湖，或品牌升级。北冰洋、义利、狗不理包子、红星二锅头、李锦记、全聚德、九芝堂等企业纷纷亮相，展示了他们历经沧桑经典恒久不变的品牌气质。国家食品药品监督管理总局表示，在6月份全国食品安全宣传周及9月份全国安全用药月期间,将集中开展系列宣传报道和媒体组合推广,分别展示食品、药品行业老字号的力量。

在国家食药监局举办的2014“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”主题宣传活动中，凉城县鸿茅药酒和北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子等著名企业成功入选，得到了国家食品药品监督管理总局的系列宣传报道和媒体的组合推广，进一步扩大了鸿茅药酒和乌兰察布市凉城县的知名度。1-7月份，累计销售鸿茅药酒810吨，同比增长102.3%，完成工业增加值948.2万元，同比增长95.5%。作为拥有270年历史，如今业绩辉煌的老字号企业，日前，鸿茅集团董事长鲍洪升表示，老字号企业亟待焕发新的生机。

四大困惑制约老字号

众所周知，中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，并且取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。在消费者心目中，“老字号”是质量和信誉的保证，具有独特的人文魅力。每一个“老字号”的背后，其创业及发展历程都凝聚了一代又一代人的心血和智慧，代表了商业文化的精髓，是不可多得的宝贵资源和非物质文化遗产。

但随着我国改革开放的深入和市场经济体制的确立和发展，特别是现代信息技术下网络销售模式的普遍应用以及新兴流通业态的发展，这些规模小，设施陈旧，带有浓重计划经济烙印，长期在老体制、老机制、老观念熏陶下的企业，有的已被历史淘汰;有的由于旧城改造已被拆迁，有的元气大伤、有的失去了生存的根基;有的虽然尚在生产经营，但不能很好适应市场经济新形势，缺乏发展后劲。

在“老字号”的问题上，要一分为二地看，“老字号”的优势在于老——老品牌、老工艺、老信誉、老口碑，但劣势也在于老——体制老化、产品老化、经营老化、形象老化。正可谓“成也萧何败也萧何”。所以说，老字号要生存、要发展，就必须趋利避害，充分发挥自身优势、克服不足。从目前的情况来看，鲍洪升认为老字号企业在发展中主要存在四方面的问题：

一是企业负担不堪重负。多数老字号企业是原国有企业转制企业，背负着计划经济遗留的沉重历史包袱，人员过多，早期积累少，还要承担大量退休员工的工资福利等。鸿茅药业就曾经历过这样的困难时期。新中国成立后，鸿茅药酒获得了新生，但也随着国家政治经济形势的变化，走过停产、复产、陷入低谷、濒临倒闭的过程。特别是到了上世纪九十年代，计划经济时代留下来的过重的负担使得企业难以轻装上阵，造成企业运营困难，资金周转不顺，难以和其他企业形成公平竞争，随时都有倒闭的可能。

(责任编辑：杨素琴)

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