老字号五芳斋粽子：改变舌尖上的中国美味(2)

时间:2014-05-30 14:31 互联网 点击:次 我要评论（）

五芳斋所用的糯米来自于东北五常、方正、宝清，五芳斋在当地建立了优质的糯米基地，凭借着纯净的空气、阳光、水质和肥沃的土壤，生产出无污染、高

五芳斋所用的糯米来自于东北“五常、方正、宝清”，五芳斋在当地建立了优质的糯米基地，凭借着纯净的空气、阳光、水质和肥沃的土壤，生产出无污染、高品质、口感佳的天然稻米。五芳斋包裹粽子的箬叶，来自于国家级绿色环保示范县江西靖安的五芳斋有机箬叶基地，用那里出产的天然箬叶包裹粽子，香味天然纯正、回味无穷。五芳斋生产粽子选用的猪肉，均来自于其自控的生猪生产基地，并且始终只选用猪后腿部位的上乘肉品生产粽子，为了确保猪肉安全合格，每一批次猪肉在进入生产环节之前，都会经过18道工序检验检测，按照冷鲜肉标准生产、精选和运输储存，确保肉源品质一流。

好的原料还需要好的配方。五芳斋在调料的配制上也坚持精益求精，始终遵循其流传百年的传统秘方，并精选各种调料，使得五芳斋粽子香糯可口，令人回味无穷。五芳斋立足食品行业，以消费者需求为航标，以产品品质为标尺，以铸造品牌为导向，成功构建起一道从源头、工厂到营销的完整产业链，通过整合上下游优势资源，成为粽子行业的龙头企业。

与此同时，五芳斋还坚持系统化发展策略，不断完善产品结构、改变运营模式，推出五芳斋早餐、优米一家中式快餐等，五芳斋人致力于打造一个极具特色的五芳斋食品帝国。

扬文化，铸品牌

从经营产品到经营品牌，这是企业走向成熟的必然选择。产品当然是靠品质赢得顾客青睐，品牌则要靠文化满足心理需求。五芳斋深知自己作为行业领导者所肩负的重要使命，一直在积极弘扬中国的传统饮食文化，以对传统的深刻理解，为品牌注入了深厚的文化内涵。

五芳斋将一只又一只小小的粽子打造成了承担端午文化与粽子文化的“交流使者”。文化的魅力让五芳斋粽子的幸福味道更加深入人心，品牌价值也更加凸显。五芳斋紧紧把握住“过端午、吃粽子，划龙舟、忆屈原”的千载习俗，借助端午节的龙舟赛等系列民俗活动，以“端午文化使者”的使命感，将小小的粽子打造成承担端午文化、粽子文化的“文化使者”。

五芳斋深入挖掘能够引起人们共鸣的情感诉求，通过美味将“幸福”、“亲情”、“关爱”传递给每一位消费者，消费者在享用美味时，更能感受到一股浓浓的情意。

为进一步突出文化特色，五芳斋还独出心裁，在其产业园内建设“粽艺文化长廊”，所有游客都可以零距离体验传统饮食的独特魅力。

(责任编辑：杨素琴)

收藏到书签: