复活广州中山五、六路老字号酒楼

时间:2014-05-07 13:57 互联网 点击:次 我要评论（）

在淘街电器城，三位专家为记者讲解它的前身西园酒家。左为国资委副主任陈雄桥，中为广州市政协学文委副主任吴裘，右为广东省老字号协会秘书长范依萍。 广州老字号一条街启市半年之际

在淘街电器城，三位专家为记者讲解它的前身西园酒家。左为国资委副主任陈雄桥，中为广州市政协学文委副主任吴裘，右为广东省老字号协会秘书长范依萍。

“广州老字号一条街”启市半年之际，市国资委副主任陈雄桥、市政协学文委副主任吴裘、老字号协会秘书长范依萍相约重访惠如楼、菜根香、西园酒家、华北饭店原址—

“广州老字号一条街”于今年元旦前在北京路北段正式启市至今恰好半年，已有约16家老字号落户，可惜其中大部分是手信类，餐饮店的老字号只有仁信等寥寥几家。为此，在启市半年之际，广州市国资委副主任、市政协委员陈雄桥提案建议，在北京路商圈重开惠如楼、菜根香、西园酒家、华北饭店等老字号酒楼。日前，在广州市国资委副主任、市政协委员陈雄桥，市政协学文委副主任吴裘，广东省老字号协会秘书长范依萍的带领下，本报记者随同三位委员和专家现场走访了以上这四家老字号位于中山五、六路的原址，期待老字号酒楼重振雄风。

老字号搬迁死

惠如楼：百年老店，广州人集体记忆

往昔：茶靓水滚、点心精美

以中山五路五月花广场为起点往西走，一个地铁站的距离，就能依次走过四家老店的旧址，如今匆匆而过的人们，很少知道他们走过的地方，曾有多么古老辉煌。

从五月花广场向西走几步，对面的中山五路117号就是曾经的、有着100多年历史的惠如楼，如今是两层楼高的商铺，一楼卖鞋等穿戴用品。“我很小的时候就跟着父母来惠如楼喝茶”，陈雄桥陷入儿时的记忆，“那时候喝茶吃点心不是盖章的，是数碟子”。有点年纪的广州人，没几个是没在惠如楼叹过茶的，可以说，这里是老广州人集体记忆之一。

吴裘告诉记者，惠如楼楼高四层，“那个年代酒楼能这么大的非常少见，很威风的”。惠如楼于1875年（光绪元年）开业，由陈惠如创办，以经营广东传统风味的清茶细点为特色，是广州市历史最悠久的茶楼之一，以茶靓水滚、点心精美驰名。而且，惠如楼每天供应的糕点烧卖不少于七八十种，就算是今天的知名酒楼，也少有如此齐全，“最有名的的是榄仁萨其马”，吴裘说。惠如楼的传统粤菜也很有名，脯鱼干蒸烧卖、百花鲜竹盒、荷香蒸乳鸽名震广州。

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(责任编辑：杨素琴)

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