老字号：“北京礼物”仍待开发的金矿(3)

时间:2013-05-02 08:29 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

通过与老字号企业的沟通，运营商方面也认识到了经营模式差异在合作具体过程中的问题。对此，运营商方面针对不同的老字号提出了不同的合作策略。提

通过与老字号企业的沟通，运营商方面也认识到了经营模式差异在合作具体过程中的问题。对此，运营商方面针对不同的老字号提出了不同的合作策略。提出的概念是将现有产品与北京文化深度结合，开发升级版的“北京礼物”。郑康淳举例，与吴裕泰合作之后，“北京礼物”运营商方面将以吴裕泰的茶为核心，打造出一款新的具有北京文化、针对北京旅游市场的产品，这种产品不仅有吴裕泰的标识，还会有“北京礼物”的专门标识。之后两款产品将针对不同的受众群以不同的渠道销售。跟吴裕泰的合作略有不同，全聚德[-3.00% 资金 研报]的包装袋烤鸭和糕点有很大一部分客源是旅游人群，因此“北京礼物”采用的是产品认证及包装双标识的方法。首先，“北京礼物”对全聚德的产品进行认证。之后，该产品将被授权使用“北京礼物”的标识，售卖时不仅“北京礼物”专卖店能买到，在全聚德的门店里也有可能开辟专区售卖“北京礼物”其他类别的产品。

经营模式不同完全可以通过改进方法实现合作，“北京礼物”与老字号不仅在北京文化上存在共性，业内人士认为，产品的高品质保证才是二者能够实现合作的根本原因。

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