老字号应加强品牌展示

时间:2013-04-18 08:27 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

说到北京最近比较大型的活动，自然要提到园博会。去年，一家与老字号接触甚密的企业，为了老字号能够进驻园博会，特意开了一个动员会。当时还带领了很多老字号企业的负责人一起参观

说到北京最近比较大型的活动，自然要提到园博会。去年，一家与老字号接触甚密的企业，为了老字号能够进驻园博会，特意开了一个动员会。当时还带领了很多老字号企业的负责人一起参观了园博会的场地，不少老字号表现出了浓厚的兴趣。不过之后就没有了消息，眼看园博会已经开园在即。如果真的已经与园博会达成了合作协议，也应该在此时拿出来“秀一秀”了。

近日一则报道受到了不少人的关注，一家媒体在卧底某自助烧烤店时，揭露了其很多后台卫生方面令人难以接受的不良行为。其中一些照片的曝光让一直都喜欢来此的顾客惊呼受不了。目前这家餐厅已经例行公事般地道歉、停业整顿了，但谁知道重新开业之后又会是怎样的情形。起码，这个品牌形象在消费者的心中已经大打了折扣。

每每看到这种报道，都会暗自佩服老字号品牌存活下来的不易。在如此多媒体、舆论的监督下，老字号很少会出现经营不善的问题。其实从根本上来讲，管理严格以及很强的责任心正是这些老字号品牌的生存之道。

现在老字号缺少的，应该就是能为自己吆喝的气魄。以餐饮品牌为例，在很多菜系已经被消费者熟知的情况下，企业间竞争的就是品牌的口碑。当大家都在高呼上哪儿才能吃到放心食物时，老字号一定能成为这种安全感的载体。回到园博会，在这种大型盛会面前，品牌和产品的出现往往代表的是质量和责任，或许老字号企业更能切合这样的诉求。

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