各大商圈难觅老字号踪影

时间:2012-05-04 08:46 信息时报 点击:次 我要评论（）

相比广州浓厚的城市商业氛围，城市商业氛围不够，是佛山的一个老大难题。近年来，随着广佛地铁的开通，佛山商圈风云变幻，零售商业为佛山的城市建设贡献了自己的力量。

目前，佛山各大购物中心纷纷引进餐饮特色品牌。图为印象城，其二期即将引进国内外特色餐饮品牌。

 

去年底，佛山餐饮老字号得心斋重新开业。　　　　信息时报记者 桂良 摄

相比广州浓厚的城市商业氛围，城市商业氛围不够，是佛山的一个老大难题。近年来，随着广佛地铁的开通，佛山商圈风云变幻，零售商业为佛山的城市建设贡献了自己的力量。在广佛地铁开通一周年之际，《信息时报·新佛山》以《零售力量》为主题，针对佛山的零售商业进行一系列的专题报道，将重点关注佛山的零售商业发展现状和出路，为读者带来有价值的投资资讯。

□本版撰文 信息时报记者 钟红梅

近日，记者走访佛山多家商场了解到，今年以来，无论是在建、新兴或是传统的大型综合商业项目，都纷纷引入国内外众多餐饮品牌，有意把项目内的餐饮“蛋糕”做大。而与此形成鲜明对比的是，在大举“进军”佛山各大商圈的餐饮项目中，佛山本土特色餐饮品牌却寥寥可数，不少佛山饮食“老字号”甚至被迫迁出市中心，到新城区另谋出路。对此，业内人士表示，商场引进众多餐饮品牌是满足市场需求的一种体现，而本土餐饮老字号要争得一席之地，除了保留原有特色外，更应与时俱进。

现状：商场争相引进餐饮品牌

五一前后，佛山各大商场都在“摩拳擦掌”迎接这个销售旺季，因此，商场内的升级改造项目也纷纷亮相。据悉，五一前夕，东方广场经过近一年的改造，把此前的观光小火车通道改造成餐饮娱乐消费带———东方食尚荟。其作为佛山首条室内主题步行街，引进无国界料理、啡同饭享等众多特色餐饮加盟;而风情一条街也引进了各地名小吃，有意把商场内的餐饮市场“蛋糕”做大。

此外，保利西街目前七成多商铺已相继开业，酒吧、餐厅占了绝大部分，为保利广场带来不俗的人气。而初具规模的岭南新天地，吸引了众多香港及国外的饮食品牌进驻，其中包括星巴克、满记、原汁原味等;二期即将开业的佛山印象城，别具一格的风情一条街也同样为餐饮项目留了不少空间。而在祖庙商圈的广州友谊也将会陆续引进各品牌餐饮企业进驻;年底即将迎客的岭南天地二期也将有不少特色餐饮品牌亮相。

对此，保利水城商业经营有限公司副总经理欧美珊表示，目前单纯的购物已很难满足消费者的需求，也无法让商场得到更好的发展。对于综合商城而言，丰富的业态、清晰的定位非常重要。“大型商场引进越来越多的餐饮品牌，是因为近年来佛山出现了不少面积较大的购物中心，商家需要引入这些项目来完善业态，吸引人气，满足周边局面的需求。”欧美珊认为，这也是很多在建商城提前规划引入餐饮项目以吸引更多优质商家进驻的原因。

(责任编辑：admin)

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