朱同淼

时间:2010-03-10 18:39 互联网 点击:次 我要评论（）

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南京首家以餐饮小吃发展连锁为目标的餐饮公司董事长兼总经理。公司前身刘长兴面馆，百年老店，1901年创业，2000年企业改制成立了南京刘长兴餐饮有限责任公司。

改制后朱同淼意识老字号要有新气象、新发展，经营理念首先要有新突破。为此，在企业改制后积极推行现代企业制度基础上，通过打文化牌扩大老字号的品牌影响力，走进公司总部深感对外文化交流的气息，著名相声演员马季、著名电影演员陈述等文化名人来店的照片赫然在目。打文化牌不仅扩大了企业影响，也推进了老字号规模的扩大。目前，公司有连锁门店十二家，主要分布在南京市内各区域，营业面积6500平方米，按连锁“四个统一”实行集中连锁经营管理。公司2001年获“中华餐饮名店”称号，同年获南京市著名商标称号，2004年获南京市“放心早餐”称号，2006年获“江苏省餐饮名店称号”， 2007年先后两次获南京市、白下区两级政府“非物质文化遗产”称号。2008年公司三牌楼店、卫岗店被南京市总工会、南京市社会保障局确定为“南京市职工创新、创业示范基地”，中华路店获中华总工会“模范小家”称号。2009年刘长兴面点制作技艺作为国家级“非物质文化遗产”项目被江苏省推荐申报。借力文化发展老字号刘长兴在古城南京，被誉为“金陵小吃”的典范。

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