普洱茶冲泡技法及品饮

时间:2010-06-04 15:45 互联网 点击:次 我要评论（）

茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

普洱茶冲泡水温：100℃沸水。

置茶量：茶水比例为（1克:50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。

冲泡器具选择：

紫砂壶（最佳）由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。

盖碗杯（最常用）由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

普洱茶冲泡基本步骤：

1.备具准备好茶具及普洱茶。

2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具。

3.投茶将普洱茶小心置入壶中。

4.润茶沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶。

5.冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶壶中的茶叶先过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。品茶：

茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
 

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