先人点化过的第一坛口子酒

时间:2010-05-17 11:09 口子酒业 点击:次 我要评论（）

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很久以前，有一家两口，他们住在濉水干流上一个最大的河口处，其名口子，这对夫妻，勤劳善良。一年隆冬，有位老者前来借住，夫妻见其年迈，分文不取。老翁深受感动。离店前，将夫妻带到一口水井边，从天上搬下神水，再一番点化。后来，夫妻按照老者指点，酿出了第一坛美酒，开坛时，香溢四野，一时远近传颂，争来酤酒，口子遂成集镇，此酒也被命名口子酒。为感老者点化之恩，后人尊此井为仙指井，并立碑铭志。

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没有好水是酿不出好酒的。口子窖之所以载誉遐迩，是有很多秘密的：濉溪地下水源丰富，主要由寒武、奥陶系石灰岩等组成深层承压水构造体系。深层承压水的补给来源主要是裸露基岩接受降水入渗，以及第四系潜水的影响。 地下水的水质情况较好，水中含有对人体有益的多种丰富的矿物质和微量元素。地表有良好的植被，水流经过沙石岩土层层过滤，水源没有受到污染，清洁甘冽。用它酿酒，自然酒色澄澈、酒香馥郁、典雅，酒味柔绵醇甜、酒体丰富。对人体有营养价值。这是濉溪得天独厚的自然环境和地质条件所赐予的。

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