武侠小说中关于“酒文化”的体现

时间:2010-04-21 11:14 互联网 点击:次 我要评论（）

酒文化在中国传统文化中占有重要地位,深刻影响了中国文学的创作.优秀的武侠小说中,对酒品种、酒具、饮酒民俗、酒与文学的关系以及酒在社会生活中的功能,都作了大量细致而传神的描写,酒文化在武侠小说中得到了体现和传扬.

无论是古代、近代还是现代各家各派的武侠小说，很少有不提到酒的。酒文化作为中国传统文化的一部分，早已溶入了社会各阶层的生活中，也溶入了各个时代的文学作品中。武侠小说作为文学作品的类别之一，自然也不例外。本文认为，酒文化的内涵在武侠小说中得到了很深的体现，而由于武侠小说所描写的背景大多是在古代，使得它所涉及的酒文化更具有传统文化的特点。 

一、酒文化的内涵所在

在中国，酒的历史非常悠久，可以上溯至一万多年前的旧石器时代。“它几乎是和人类文化史一同开始的，以至于我们翻开几千年华夏文明史的每一页都似乎能嗅到它的芬芳。”①它所折射出的，正是中华民族的悠悠历史。因此，中国的酒文化包罗万象，丰富多彩，具有十分广泛的内涵。主要包括：㈠、中国酒品种的形成和发展；㈡、中国酒具的产生、种类和演变；㈢、酒疗，这是以中医学理论为基础的酒文化；㈣、饮酒民俗，内容涉及各民族在婚丧嫁娶、岁时佳节及宗教活动中的饮酒习俗；㈤、文学作品中的酒文化现象及其在文艺创作中的作用；㈥、酒在社会文化中的功能。

二、武侠小说中关于酒文化的体现

㈠、酒品种何时产生

酒品种于何时产生？可以在金庸的《笑傲江湖》中找到答案。在《笑傲江湖》第十四回“论杯”中，祖千秋对令狐冲说道：“夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。”②酒的这个来历在古籍《世本》中可以找到。据《世本》记载，仪狄发明了酒醪，就是未经过滤酒滓的浊酒。因此世人把仪狄奉为酒祖。

此外，关于酒的种类，这一回也大有涉及。祖千秋将救命药丸溶入八种美酒中，骗令狐冲喝下。哪八种酒？汾酒、葡萄酒、高粱酒、百草酒、梨花酒、玉露酒、关外白酒和绍兴状元红。其中更提到了各种酒的色泽、味道及各自的特点，为读者补上了一堂识别酒品种的课。

㈡、酒具

酒具的种类繁多，自酒产生开始，酒具也就相应的诞生了。古人对饮酒器具非常讲究，清代文豪袁枚就认为，美酒必须伴美器，酒之趣当以器之配来衬托。酒具可以增酒之色，反之，也能败酒之兴。仍是“论杯”这一段，金庸借祖千秋之口向读者介绍酒具。“论杯”中提到，高粱酒为最古之酒，所以要用青铜爵；而绍兴状元红要用北宋瓷杯，南宋瓷杯则显衰败气象。这是谈酒具的发展演变。而白玉杯、夜光杯可增酒色，犀角杯、古藤杯可增酒香，则是介绍酒具的种类和功能。祖千秋论杯时，旁征博引、出口成章，讲出许多酒学之道，令人大开眼界，可谓酒文化的经典名段。
 
㈢、酒疗

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