黄大茶主要产区有大化坪、漫水河、诸佛庵、龙井冲,其中以大化坪的产品为最著名,品质也最好。这是因为有几个著名山头的缘故,如金鸡山、金竹坪、青枫岭、千笠寺、太阳山、宋家河、烧箕窝、托盘坳、长岭庵等,都在这个区的范围以内。岳西黄苇河区与大化坪南山 山脉接连,所产黄大茶品质也不差。
这些地区,山高雾多,所产茶叶,肥厚重实,统叫“南路茶”。其品质最好的,干看色泽鲜 润,有自然的金黄色,开汤后,色明亮而泛黄绿,焦香味浓重。
在大化坪金鸡宕石梁子有一块茶园是油黑沙质壤土,栽植百余棵茶树,叶子是黄绿色,制成茶叶到烘干后,自然发黄,因此特别贵重。据传说这是真正的黄大茶,黄大茶的出名,就是由此而来的。附近茶叶都是人工做黄的,非 自然黄色,但也叫作黄大茶。
大化坪东西北三路,如管家渡、漫水河、扫竹尖以及舞旗河一带的黄大茶品质,虽然比不 上 南路茶,但是比大化坪附近所产的好些。大化坪附近的其他茶区因土壤、气候不同,茶梗黄 而带灰,欠鲜润,叶尖微有黑绿色,开汤后,色泛黄红而黯枯。这些茶都叫“外山茶”。
过去舒城的晓天、梅河、河棚、毛竹园、枫香树等地也出产黄大茶,占总产量的40%,现在全部改制舒绿。黄大茶的产量受其它茶类和销路的影响,产量不稳定,年增年减。1954年霍山黄大茶产量187万担,金寨105万担,六安9330担,岳西5300担,合计4383万担。1972年33万担,1980年484万担。黄大茶主销山东、苏北。