西安饭庄服务精英起程奔赴上海

时间:2010-04-13 16:25 西部网 点击:次 我要评论（）

4月6日，陕西省唯一入驻上海世博会的中华老字号企业西安饭庄在总店门前举行了隆重的“赴上海世博会服务人员”欢送仪式，9名西安饭庄的服务精英满载三秦人民的期望隆重起程奔赴上海。

4月6日，陕西省唯一入驻上海世博会的中华老字号企业西安饭庄在总店门前举行了隆重的“赴上海世博会服务人员”欢送仪式，9名西安饭庄的服务精英满载三秦人民的期望隆重起程奔赴上海。

2009年经过上海世博组委会的多次审慎筛选，西安饭庄以其丰富的历史文化内涵和传统手工技艺的独特魅力，被最终确定为入驻上海世博会中华美食街的西北五省区唯一的非清真餐饮企业，也是陕西省唯一入驻世博会的中华老字号企业。 2010年上海世博会是首次由中国举办的世界博览会，这次博览会是继北京奥运会后我国举办的又一次国际盛事，也是世界博览会史上最大规模的一次盛会。西安饭庄入驻世博会，这一千载难逢的重大历史机遇，不仅对强化西安饭庄品牌影响力、做精做强老字号、推动陕菜走向世界舞台有着非同寻常的意义，而且对弘扬三秦饮食文化，力促陕西餐饮业、西安旅游业实现新发展有着积极而深远的意义，它不仅是陕西、西安餐饮界的一大荣耀，更是陕西、西安人民的骄傲！

西安是中国著名的历史文化名城，陕菜是博大精深的中华餐饮文化中的一朵绚丽奇葩，它起源于西周，融合于秦汉，兴盛于隋唐，发展于当今，有“中华美食祖根”之称。以“食领三秦”为使命的中华老字号西安饭庄多年来一直高举弘扬陕菜的大旗，在不断传承与发展的历程中，使其逐步成为中华民族饮食文化中的一块瑰宝，被誉为“三秦饮食文化的地标”。始于1929年的西安饭庄，迄今已有80余年的辉煌历史，曾接待过周恩来、叶剑英等多位党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领，老舍、柳青等文化名流，朝鲜前主席金日成、捷克前总统克劳斯等国家元首以及连战、萧万长等台湾地区知名人士，王兆国、吴仪等中央领导人，因承接“西安事变”前后多次重要宴请而名噪大江南北。上世纪70年代，在周恩来总理的亲切关怀下进行了扩建，文坛泰斗郭沫若先生题写了店名。近年来，西安饭庄积极应对国内外市场挑战，以“把握陕菜传承脉络，引领陕菜创新发展”为目标，在继承、弘扬、发展陕菜的过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质一流、追求卓越的品牌形象。

2008-2009年，西安饭庄相继开设了集盛唐文化、地域文化、传统文化于一体的沣镐路店、金花南路店、钟楼大秦宴会厅等三家大中型餐饮店，实现了传统老字号餐饮品牌向现代餐饮品牌的转变，为发扬老字号的传统手工技艺、加速老字号现代化发展步伐、推动老字号科学发展、和谐发展奠定了坚实的基础。

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