拒绝奢华包装 不步月饼后尘(2)

时间:2010-03-01 18:06 互联网 点击:次 我要评论（）

不可能。天津市包装协会行业部陈达肯定地说。陈达表示，元宵储存时间短，带有一定季节性，易受挤压变形。宁波、四川等地的南派汤圆来到北方，更是

“不可能。”天津市包装协会行业部陈达肯定地说。陈达表示，元宵储存时间短，带有一定季节性，易受挤压变形。宁波、四川等地的“南派”汤圆来到北方，更是对冷藏提出要求。“目前市场上销售的元宵多半只有塑料包装，顶多再加个纸质礼盒。国家这些年发布的多项标准一定程度上规范了包装行为，遏制了过度包装的蔓延。”
桂顺斋总经理张彦平也印证了这一说法：“桂顺斋的包装盒基本在三四块钱左右，考虑到广大市民的需求，企业也在削减包装成本，将最实惠的产品提供给消费者。”

节令食品呈现“日常化”

除了作为节日里的重要点缀，元宵作为一种大众食品，正呈现出“日常化”倾向。

位于天津市南开区西湖道附近的老城里汤圆店受到网友热捧，人气颇高，每次都要排很长的队伍才能买到。这家汤圆店一年四季都在销售，钙奶馅、巧克力馅、咖啡馅等多达几十个特色品种，让人难以抵挡美食的诱惑。

采访中，不少市民表示自己在日常生活中也会食用元宵，“速冻的煮起来很方便，和吃速冻水饺差不多。”而在中国农业大学的食堂里，元宵作为一种常备小吃，平日里隔上三五天就会供应一次。

天津一家连锁超市的部门经理指出，同样是节日食品，月饼９０％的销售集中在了节前两周，日常销售效果并不见好。但元宵不同，这几年速冻元宵日常的销量可与速冻水饺一比。节日食品只有突破传统界限，培养起人们非节日消费的习惯，迎合消费者消费需求的变化，才能在激烈的市场竞争中赢得商机。

天津社会科学院社会学所所长张宝义认为，节日食品同样具备“日常化”的潜力。在过去只有逢年过节才吃的饺子如今成为主食就是很好的例子。元宵作为节日点缀，主要是以小吃的面貌出现，直接作为主食，恐怕还难以做到。但这一节日性的文化食品，经过中华民族饮食文化的改良，种类越来越多，制作上也越来越健康，完全有可能在今后更为普及。

 

(责任编辑：admin)

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