刘长兴特色香菇蒸饺

时间:2010-04-14 10:00 互联网 点击:次 我要评论（）

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在原先三山街的刘长兴面馆的位置上，挂着这样一块牌匾，“贵店香菇蒸饺特好吃”，这是著名台湾影星秦汉亲笔题写的。

     在原先三山街的刘长兴面馆的位置上，挂着这样一块牌匾，“贵店香菇蒸饺特好吃”，这是著名台湾影星秦汉亲笔题写的，在牌匾下，经常围拢着许多食客，对题词仔细琢磨，细心的推敲。
      故事发生在1995年12月份，快过年了，那是个初冬的傍晚，大约五、六点钟，天黑了下来，天上下着蒙蒙细雨，路上行人也已见稀，但刘长兴的堂口还是坐满了客人，这时又进来二男一女三位客人，其中一位男子，留着长发，约五十岁上下，看样子两位小的肯定是他的儿女了，果然，作父亲的点了一客螃蟹包，一客香菇蒸饺，一碗牛肉面，他们一家子，不仅吃得香，而且吃的有趣。一人一口，包子蒸饺也是一人一只，轮换着吃，面条也是轮流挑着吃。忽然,一客人发出“秦汉”的呼声。原来，这几天，电视台已播出秦汉来宁拍摄电影“大屠杀”的新闻。顿时，客人纷纷拥上去，并请留言。秦汉也感谢影迷的厚爱，热情的为大家签字留念，在刘长兴的意见簿上留下了“贵店香菇蒸饺特好吃”的赠言，在交谈中得知，秦汉父亲原是南京守城司令，今抽空来刘长兴坐坐，也是替老父亲还愿的。正逢儿女前来探望，一同从江东门拍摄基地直奔刘长兴。
香菇蒸饺属刘长兴独创。馅心由新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，成熟后，肉嫩汁饱。吸之，一股浓浓清新的香味顿涌您的肚中，夹带着大森林自然新鲜，令您全身顿感无限的舒适。是那么得香、是那么的神，香菇汁水是那么的鲜美，使你回味无穷。难怪秦汉有禁不住的喜悦，临走，又点上两客打包带走。香菇是一种生长在大自然中的真菌菇类，它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，具有调节人体新陈代谢，帮助消化，降低血压，降低胆固醇，可抗拒多钟疾病，有益人类的食品，所以，香菇蒸饺又被食客们誉为“长寿饺”。到刘长兴品香菇蒸饺的客人们是络绎不绝，远近闻名。刘长兴的香菇蒸饺被多次评选为省市优质产品。2009年被选入《江苏名菜点》之中。
 

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