张一元：倡导茶人品质

时间:2010-03-15 13:50 北京晚报 点击:次 我要评论（）

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张一元有连锁店120多家，2009年销售收入近5亿元，茶叶销量超过1600吨，零售额和利润均实现两位数的增长，单店增长率达到30%。

“买茶叶认张一元”，老北京的这句俗话被时间不断地印证着。刚跨入腊月，张一元北京大栅栏店每天都挤满了前来买茶的消费者。张一元茶叶公司董事长兼总经理王秀兰表示，随着这几年茶叶的逐步礼品化，张一元茶叶在春节期间的销量非常大，而今年的消费表现出时间早、来势猛的特点。

现在，张一元有连锁店120多家，2009年销售收入近5亿元，茶叶销量超过1600吨，零售额和利润均实现两位数的增长，单店增长率达到30%。

先做茶人，后做商人，做良心茶

创立于1900年的张一元是京城有名的茶庄，在计划经济体制时期，失去了自己的特色。1992年，张一元茶叶公司成立，茶行科班出身的王秀兰出任总经理，当时，茶庄的账面资金只有6000元。掌管张一元之后，王秀兰开辟了一条特有的经营之路。

上世纪90年代初的张一元，已经看不出多少历史的承载，恢复其往日的荣光就成了王秀兰上任后的第一件事。她利用包装纸内芯印制了介绍张一元的宣传页在店门口发放；远赴安徽歙县，去张一元创始人张昌翼的家乡寻根。当时，茶叶统购统销的机制还没有完全打破，王秀兰坐着火车硬座来到福建闽东、闽北产茶区，推介张一元的品牌。经过反复摸索，“汤清、味浓、入口芳香，回味无穷”的张一元茉莉花茶上市了，连最挑剔的老茶客都竖起了大拇指赞叹：“几十年了，终于盼回了这一口。”

如今，每年春天，经验丰富的王秀兰依然会亲赴南方的产茶区挑选茶叶。为了减少中间环节，张一元在全国重点茶产区福建、浙江、江苏、湖南、海南、四川等建立了27个茶叶生产基地。而且，张一元销售的任何一种茶都要经过王秀兰亲自品尝才能作价。王秀兰说，茶叶是农产品(14.22,-0.05,-0.35%)，它的销售需要依靠回头客，不是一锤子买卖，所以定价必须物有所值。

“买卖不愁做，茶叶不够卖，我的茶叶如果在质量保证不了的前提下，宁可断档也不盲目追量。”王秀兰的一席话诠释了张一元倡导的“先做茶人，后做商人，做良心茶”的茶人品质。

老字号的根基是诚信

但生命力从创新而来

王秀兰上任后重新寻回张一元传统茉莉花茶的制作工艺，根据北方人的饮茶习惯确立了张一元的特色产品——茉莉花茶。2007年，“张一元茉莉花茶窨制工艺”被列入国家非物质文化遗产保护名录，王秀兰成为非物质文化遗产传承人。2008年，按照传统做法推出的茉莉毛尖断档多年后重现张一元，一万多斤茶叶一上市很快就卖光了。同时，张一元又推出了新的花茶品种，如用野生柚子花制作的柚子花茶等。除传统花茶外，随后几年又相继在京率先推广品牌绿茶、乌龙茶、普洱、白茶等其它茶类。

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